葵芳日本餐廳:【價錢親民食貴氣金箔魚子卷物+煙燻三文魚+飯漢堡】- 丸十日本食堂

香港人遊香港 於 12/04/2019 發表 收藏文章
香港首家「當店精米」!
飯桶過黎! 呢間日本餐廳主打「當店精米」,即是將處理白米最後一道工序打磨成白米移至餐廳裡面即場進行,令白米以最新鮮狀態製作食物。店家全是採購日本米直送到港,精選了來自北海道、宮城縣、新瀉縣、山形縣。而且食物相當有創意,用上不同魚生卷成顏色鮮艷的卷物,再係上面加上黑魚子及金箔貴氣非常。飯漢堡用上自家精米,烤香後煙煙韌韌帶點焦香。仲有個燻製他他,打開表面一層白紙後,煙團馬上飄出的視覺效果用嚟打卡一流。

▲丸十彩虹卷($118) :卷物用當店精米配上了不同魚生,製成色彩鮮豔卷物。上面放上黑魚子及金箔賣相十分精緻貴氣。中間就有牛油果、蟹柳增加層次。

▲瞬間燻製三文魚他他($68) :打開表面一層白紙後,煙團馬上飄出,視覺效果一流,除後是陣陣煙燻味。內裡的三文魚、牛油果粒和海膽都非常鮮甜還沾滿了煙燻香氣。

▲三文魚牛油果壽司漢堡($78) :壽司漢堡是將白米混合糙米、紫菜、特製調味料等燒香,口感煙韌。中間夾著粒粒三文魚、牛油果、蛋絲和生菜,令入口感覺清新不會飽滯。

▲自家明太子玉子燒($58) :玉子入口軟彈而明太子帶點辛辣味,伴上蘿蔔蓉是一個美味組合。

▲澳洲和牛烏冬($138)

▲牛肉經過兩面烤香,中間保持粉嫩。烏冬麵質彈牙,將溫泉蛋和烏冬拌埋一齊食,可提升烏冬味道和更加滑。


原文及地址詳情:http://hkppltravel.com/?p=63617&fbclid=IwAR2jagvQqnF34dpzcctBLHqGUy9bt9P1Ae4iewkCgsuvlH8JmmRN97338F0
文字/ 圖片來源:香港人遊香港

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