【辣得過癮！正宗美味重慶豆花麻辣烤魚！】 精選

近年香港人好興食四川風味料理、麻辣雞煲呀咁，今次小編就食左由大陸hit到返香港既麻辣烤魚！麻辣現烤活魚做法來自於重慶萬州，而重慶豆花烤魚係祖傳與現代美食交融既例子，位於元朗呢間新張麻辣烤魚店，將四川秘製辣醬加上樸實不華既豆花，將麻辣、鮮香同時混入魚肉同豆腐之間，鐘意食辣既朋友要試喇！
▲今次小編聽店員推介，揀左比較少骨既清江魚，本來擔心清江魚會不會就是鯰魚，於是上網做個fact check，雖然外觀類似鯰魚，但前者魚尾是分為兩叉，而且魚質比較厚實。
▲重慶豆花味清江魚238呢種食法將麻辣香氣同刺激帶出，同時保留到魚既鮮味

▲重慶烤魚其實係源自於重慶萬州地區特色美食。喺傳統過程中融合醃、烤、燉三種烹飪工藝，充分發揮傳統川菜及川味火鍋嘅特點。

▲仲可追加烤魚輔菜，如果兩個人食的話，小編就特別推介黃金組合（$59-金菇菜／土豆／蓮藕／海帶）

▲識食一定要食埋火鍋寬粉！寬寬既紅薯粉掛上麻香既辣汁，一路食一路流汗，真係好過癮！

▲除左烤魚之外，呢度仲有串燒選擇，羊肉串燒$26/2串

▲解辣之選益力多沙冰

▲原條燒茄子$32將茄子從中間切開，加上蒜容同孜然粉，香味十足

▲係大陸食地道烤魚都係走平民路線，但今日元朗呢一間就大玩Graffiti，吸引唔少年青人黎試！

▲店內設計走韓式風格，店面乾淨令人食得放心，每台都可以坐四個人，寬敞舒適。


原文及地址詳情: http://hkppltravel.com/?p=49423文字來源／圖片來源：香港人.遊香港
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