隱世日式小店: 【黑咖喱旋風蛋和牛漢堡飯+熊本風叉燒玉子飯】-淺月

香港人遊香港 於 09/04/2019 發表 收藏文章
香港搵到一間特色和風餐廳又平又好吃是不容易,鋪頭內的裝修也充滿日式街頭小店的味道。店鋪不大,大約只有十個座位,而且店只有一位店長,他招呼客人到下廚都是自己負責,所以客人需要自己寫紙下單。
餐牌上有很多款日式定食,例如:大阪黑咖喱系列、鐵鍋壽喜燒稻庭鳥冬系列、鐵鍋滑蛋系列等,亦提供多款小食給客人選擇。定食或小食價錢都相當大眾化,定食價錢大約$105-$165。由於店內是自助形式,因此沒有收取加一服務費用。所有菜式都是即叫即做,絕對稱得上是製作用心。老闆曾經在日本學廚,他堅持使用日本的材料,每道料理都用上相當份量的食材,希望客人吃到美味的食物同時也吃得飽。
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▲店內的裝潢有不少復古的擺設

▲熊本風叉燒玉子飯($105) :限量供應,叉燒燒得剛剛好,肥瘦均勻,配上海苔碎,炒蛋和珍珠飯,口感十足而且吃起來不會覺得油膩。

▲大阪黑咖哩漢堡扒飯($110) :限量供應,黑咖哩好滑又不太辣,漢堡扒口感偏淋身,薯餅是用了日本男爵薯仔,炸得剛剛好,整體是好吃的。

▲唐揚一口海老蝦餅($55)、吉列廣島蠔、吉列海老蝦($60):炸物很酥脆而且吃落不會覺得油膩。


原文及地址詳情:https://hkppltravel.com/?p=62950&fbclid=IwAR35kOOr0M3DpwfuudgiPZtxg0-0O1GJ7zg38wIk7GPBXvjipWoenjQcWLk
文字來源:香港人.遊香港/圖片來源: @vvaimage、@expat.yumi 、@theangelaliu、@ming94324141、@boydtou

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