【食譜：自家製菠蘿柚子蜜雪糕蛋糕】

[駐場博客Starry Starry Tearoom] 自家製的菠蘿柚子蜜雪糕蛋糕，是在街外絕對買不到的配搭。菠蘿清新的酸味，配上柚子蜜的微甜，這種柑橘系的清新滋味，非常適合悶熱的夏天。用上新鮮菠蘿，味道更加天然，絕不是罐頭菠蘿可比擬呢。
材料：
菠蘿 80g
清水 20ml
柚子蜜 3大匙
忌廉 80ml
糖漬橙皮 2大匙
菠蘿片 6片
藍莓 數粒

▲1．將菠蘿和清水放進攪拌杯內，打成菠蘿果汁，備用。

▲ 2．將菠蘿汁、忌廉和柚子蜜放進大碗內攪勻，倒入雪糕機攪拌15分鐘，再加入橙皮粒，多攪拌5分鐘，軟雪糕便完成。

▲ 3．將軟雪糕倒進pancake ring內，放入冰箱雪硬。再再上面放上菠蘿片、藍莓和朱古力片作裝飾，便完成。

小提示：
用熱毛巾圍著pancake ring熱敷一會，再慢慢向上移動，便可簡單地脫模。

原文詳情: http://hkppltravel.com/?p=49984
文字／圖片來源 ：Starry Starry Tearoom
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