【抵食海鮮小炒店！創意蠔肉雞蛋仔】

呢間喺銅鑼灣嘅中菜館，由水上人主理，主打平價嘅海鮮菜式，好似糯米炒奄仔蟹就係招牌菜，糯米炒得粒粒爽彈分明，全部都吸盡奄仔蟹蟹油，而且蟹膏份量足，食落好有油香！至於老闆得意之作蠔仔雞蛋仔係改良自炸蠔餅，雞蛋仔蛋漿中加入木薯粉同埋香葱，食落有蛋香之餘每粒都有珍珠蠔肉，正
▲鮮甜肥美的鮑魚配上蛋絲炒飯。

▲這家剛剛開張的小炒店「雄館」，-由水上人主理。

▲奄仔蟹鮮甜爆羔，糯米吸收咗蟹汁鮮甜仍然可以做到煙韌。

▲雄館首創蠔仔雞蛋仔，食落有傳統雞蛋仔嘅香脆，而且還坳有蠔仔鮮味。


原文及地址詳情： http://hkppltravel.com/?p=53707
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：雄館特式小廚
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