錫金八天七夜的行山 – 飲食篇

Posted on 14 九月, 2016in2016 印度錫金大吉嶺

錫金八天七夜的行山我還未有時間寫 (說穿了是懶惰)

但我真的很想和你們分享那八天的餐食，

簡直是我在印度以來最令人懷念的味道，

完全是顛覆了我之前去行山無啖好食的想法。


 

首先Gochela Trek 這條路線是完全沒有電力，

沒有餐廳沒有店鋪，

在山上要用的東西只可以自己帶上。


 

所以除了要一個行山嚮導外(是乎行山人數而有可能有兩至三個)，

還要有廚師和porter同行才可以成事。

 

我很幸運四位工作人員都很稱職，

在山上八天都照顧得我很好(最後一晚回到農村因超級大雨整個村莊停電他們也去餐廳帶飯回來給我)

八天雖然又寒冷有下雨但我一點也沒有著涼，

就是因為他們每早每晚也給我一大壺熱薑茶，
所以就算每天淋雨全身濕透也沒有生病。


 

每天除了午餐比較簡單外(多是蛋和麵包)

早餐和晚餐是真的超豐富 !

每天不斷行山耗盡體力加上寒冷天氣，
真的不知不覺令食量大增。

 

特別想介紹早餐的pancake ，

廚師不用蛋調製的粉漿，

每天早上食過熱騰騰的厚pancake再出發行山真的特別有活力，

第一天早餐時他煎了四塊厚pancake給我，

我跟本食不完，

因為還有粟米片和牛奶麥皮等，

後來每天也減份量，

但每天早上仍然忍不住跟他們說我今早想食pancake。

很記得有時會有下午茶，

如果行得快到達營地他們必會準備一碗雜菜即食麵，

不知道為何總覺得那碗即食麵特別好食，

所以不斷鼓勵自己加點力走快幾步

就可以有一個遲來的午餐 🙂

 

最不得了就是晚餐，

基本上是每晚也有不一樣，

炒麵、湯麵、炒飯、中式飽點、白飯還有MOMO……….
還有竟然煮得異常好食的秋葵，

還有每晚必有的湯!

 

基本上那八天我沒有餓過，

每天只要走完當天山路必有美食等我，

晚上還因為沒有電力，

有很像很浪漫的燭光伴我一人獨食 !

 

最神奇的是在第七天晚餐完結後，

他們送上蛋糕，
是在山上沒有焗爐下造成的朱古力蛋糕，

味道說不上好食，

但能夠在這麼有限的環境下廚師真的非常厲害。

明白他們造蛋糕的原因是因為貼士，

但他們八天努力照顧我飲食還有背著重重的廚具和行李於難行的山路走了八天，

真的很值得給他們鼓勵。

 

說起上來，

有時食飯的地方是TOURIST HUT小木屋裡面的木桌，
但有時比較細小的TOURIST HUT沒有桌子，

我就只可以在地上食!!!

坐在地上食飯也夠難忘。

 

相片有些拍得很差，

因為電話在第五天已經沒有電力，

有些是用沒有螢光幕的自拍相機拍攝全部也是猜測下亂拍。

 

有時間再寫下八天行山路線和注意事和大家分享，
原來要去比較長時間的行山要準備的事項真的不少，

我就是因為決定得太急，

所以行山時很多必要用的東西都沒有 !

 

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#如果一生只可以去一個地方旅行除了印度外我別無選擇

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(錫金政府規定所有進入國家公園必須要去警察局登記以及必須要有經驗行山嚮導同行，因為山路沒有很完善的路牌以及完全收不到任何訊號，之前有很多外國旅客單獨一人行山，結果都是失蹤多年尋遍不獲，所以千萬不要逞強。)