原汁原味好滋味 少鹽少糖新潮流 星級名廚即席示範 少鹽、 少糖 、少· 確幸

原汁原味好滋味 少鹽少糖新潮流 星級名廚即席示範 少鹽、 少糖 、少· 確幸 食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會

https://www.mrlamsan.com/2019/05/rssless.html
食得太多鹽糖，激增冠心病、心臟病兼三高？星級米芝蓮大師教路
靠OO就可以煮得健康又好食！
少鹽、 少糖 、少· 確幸！
http://lam0728.chiba78.com/articles-41296.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4662552
https://www.travellerblog.net/2019/05/31/dds/
https://blog.stheadline.com/article/detail/982738
https://travel98.com/article/79555
https://www.beautyexchange.com.hk/blog/259701https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/2019/05/sss-2/
https://www.seewide.com/space-article-id-329705.html
https://hklifee.blogspot.com/2019/05/blog-post_30.html
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=181847

持續推廣少鹽少糖健康飲食新潮流城中名廚親自研製的少鹽少糖美味菜式
近年不少報告指出長期攝取過量鹽和糖會引致嚴重疾病
希望推廣少鹽少糖飲食方式令市民留意健康飲食的重要性
https://youtu.be/xjCQtYnIMxM

由7位已參與計劃的星級名廚親身揭露少鹽少糖菜式的烹煮過程，兼分享少鹽少糖的煮食秘訣，讓市民都可偷師
到場大廚有陳啟漢師傅
（中華廚藝學院總教導員（中菜） ）
麥桂培師傅（添好運點心專門店）
陳國強師傅（豐生水起）
鍾志強師傅（御進私房菜）
蕭秀香師傅（三姐）（三姐海鮮飯店）李文基師傅（富嘉閣）
許美德師傅（百樂潮州酒家）
https://youtu.be/wV2sHrugwEU
公開其煮食過程和秘技，烹煮的菜式即使少鹽少糖，仍然色香味俱全，「睇得又食得」，個個讚好。

席間麥桂培師傅就親身透露大廚減糖秘訣：「其實南瓜可以代替糖，因為南瓜有天然甜味，多用無妨。」廚師們更不約而同地表示，想少鹽少糖，重點其實是採用新鮮食材
以麥師傅的招牌蝦餃為例，以前的蝦餃都要雪藏擺隔夜，雪藏令到食物走味，所以要用好多鹽去補味和僻雪味，但現在不一樣，因為用新鮮蝦新鮮製造，所以不用再落大量鹽，天然食材已經好夠味！
陳啟漢師傅指中菜食材中而有不少天然調味料如薑葱蒜等，已可豐富食物味道。
還有，許美德師傅就分享了一個坊間很多人都會犯的陷阱：「很多人以為加多了鹽就要用糖去中和，但原來是錯！其實不應加糖，應該係加水先啱」！中華廚藝學院陳啟漢師傅就表示，現在在教導學生時除了要學生煮得，還要有「廚德」！當中要當然要客人食得健康，少鹽少糖非常重要。
7位星級師傅的特選少鹽少糖菜式均可到其食肆品嚐，市民想食的美味又健康，現在有新選擇了！餐廳地址及詳情：https://rssless.hk/
食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會