台北 西門町美食 鴨肉扁 只賣鵝不賣鴨的50年老店 鴨肉扁裡面可是沒賣鴨肉的,賣的是鵝肉 肉汁鮮甜濃郁 鴨肉嫩滑 簡單味美小店

林公子遊誌 於 19/05/2016 發表 收藏文章
台北 西門町美食 鴨肉扁 只賣鵝不賣鴨的50年老店 鴨肉扁裡面可是沒賣鴨肉的,賣的是鵝肉 肉汁鮮甜濃郁



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往捷運六號出口走,就能輕易看到的這家西門町鴨肉扁是一家快要淹沒在歷史洪流裡的老店。你隨便問一個台灣人,有沒有聽過西門町鴨肉扁,大家都會說有聽過。但你要是問有沒有吃過,我看一百個人裡吃過的沒有三個。尤其是年輕一點的人,就算來西門町好幾次也不會想到去鴨肉扁吃盤鵝肉。這家店很有名,也很老,但就是太老了,老到似乎僅存在回憶裡面,好像是林洋港與王永慶那個年代的美食。


,西門町六十年,淹沒在歷史中老店 西門町鴨肉扁
鴨肉扁裡面可是沒賣鴨肉的,賣的是鵝肉,因為後來發現客人對鵝肉的接受度比較高。只是名字已經取了,鴨肉扁這三個字就一直沿用下來。

店裡的牆上只有三種食物:麵、米粉、鵝肉。真是單純又直接,不必煩惱要吃甚麼。

(我想起一個老笑話,有家小店只賣三種食物:蛋炒飯、飯炒蛋、蛋飯炒)

西門町鴨肉扁的牆上只有三種食物:麵、米粉、鵝肉。真是單純又直接,不必煩惱要吃甚麼。
鵝肉米粉,


鴨肉扁的麵和米粉口味中規中矩,湯頭是老式的油蔥香味,除了麵以外還有一塊鵝肉當配料。
鵝肉麵

鴨肉麵與鵝肉米粉口味中規中矩,湯頭是老式的油蔥香味,除了麵以外還有一塊鵝肉當配料。

店員點菜也很容易,只會問你兩個問題:要麵還是要米粉?肉要切多少?

吃麵或是吃米粉差別不大,重點是在鵝肉切盤。鴨肉扁的鵝肉還不錯,只是貴了一點。

說鴨肉扁的鵝肉不是一般肉鵝,而是土鵝,所以價格比較高


鵝肉切盤這樣一盤鵝肉要300台幣?就算以台北物價還是偏貴。據說鴨肉扁的鵝肉不是一般肉鵝,而是土鵝,所以價格比較高?

價格先不管,口味如何?




我覺得在水準之上。肉的質地的確不像一般肉鵝那樣軟爛,比較有嚼勁。連皮帶骨啃起來不會太材或乾澀,肉汁鮮甜濃郁,吃完嘴唇與手指都會油通通地,每次我都有意猶未竟的感覺,總覺得量太少。


鴨肉扁和同樣大名鼎鼎的金山鴨肉給我的感覺剛好相反,鴨肉扁不錯吃但頗貴,金山鴨肉量多到吃鴨肉就飽,但口味我就覺得普普而已。

從鴨肉扁往捷運方向走,沒多遠還有另一家同樣賣鵝肉的,叫十字亭鵝肉。兩家口味差不多,但十字亭的價格會實惠一些。另外,吃鴨肉扁的觀光客多,而十字亭鵝肉就比較是在地人在吃的...


也許你會覺得吃十字亭就好了啊?何必和人擠鴨肉扁?

吃東西不只是口味而已。你沒看到西門町阿宗麵線,口味普通還沒桌椅要站著吃,但每天一樣排滿遠道而來朝聖的食客!

鴨肉扁貴,但至少口味佳其他地方不容易吃到。 與其趕流行吃阿宗麵線,還不如把肚子留給鴨肉扁,在吃飯之外還能有一些歷史性的情感連結。




鴨肉扁:台北市萬華區中華路一段98之2號
TEL 02-2371-3918
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