孔德站的豬蹄胡同 以豬蹄而聞名 特點是肉質柔軟 物美價廉 飄來陣陣煮豬腳的藥材香氣
孔德站的豬蹄胡同
文章
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http://www.seewide.com/space-article-id-203009.html
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孔德洞以豬蹄而聞名。
經過孔德市場入口時，就會飄來陣陣煮豬腳的藥材香氣。
進入市場後，右側有三四條狹窄的胡同。
物美價廉的血腸和血腸湯可免費再次食用，因此，每個餐廳都是門庭若市，熱鬧非凡。
孔德洞豬蹄的特點是肉質柔軟卻不失筋道。
胡同內約有15家餐廳，生意十分紅火。
■ 交通- 孔德站5號出口
誘人的首爾美食胡同之旅
美食胡同之旅– 首爾篇第1集誘人的首爾美食胡同之旅
*美食小吃?指的是無聊或打發時間的時候吃的小吃
煩躁的酷暑終於過去，涼爽的秋天也踏著清風悄悄來到。韓國經常將秋天形容成天高馬肥的季節，指的是“天很高，馬很壯“的意思，跟中國的“天高氣爽”所表達的意思相同。天氣很晴朗，家畜能吃的飼料也足夠的季節便是秋天。人也一樣，這個時節就應該展開一次美食之旅。
代表韓國的美食有很多，例如“泡菜，燒肉，拌飯等”在海外也有非常高的人氣，雖然這些美食都挺不錯，但還是換下風格，來一些平民化的韓國日常零食小吃怎麼樣？四季都能很容易吃到，並非常受男女老少喜愛的辣炒年糕和放上各種材料的煎炸小吃則是本次旅行中的首選項目。這兩項食物雖然在韓國非常受歡迎，但真正好吃的辣炒年糕和煎炸小吃都集中在首爾一個特別的地方，在這里特別想推薦給訪韓日程很短的遊客們。現在就開始帶大家開啟探訪首爾樸素又美味量多的美食之旅
新堂洞辣炒年糕胡同
首先要探訪的地方便是位於首爾中區的新堂洞辣炒年糕胡同。乘坐首爾地鐵2號線在新堂站下車，然後從8號出口出來的話，可以很遠地看見寫著“新堂洞辣炒年糕村”字樣的樓牌。乘坐地鐵5號線或6號線在青丘站下車，並從1號出口出來約走5分鐘，在新堂洞居民中心轉彎直走的話，也能很容易找到此處。
周中早上去的話，胡同周圍非常安靜清幽，而且在耀眼的陽光下也不自覺地會加快步伐。
新堂洞辣炒年糕是以公式“新堂洞=辣炒年糕”而聞名的地方，不僅在韓國國內有名，而且在來過韓國的外國遊客中也有非常好的口碑。
新堂洞辣炒年糕和別處不同的是它採用將所有種類的年糕材料放入鐵鍋中烹煮的方式來料理。2011年已過世的馬福林奶奶首創此法，現在有她的子女後代繼續經營著這家辣炒年糕小店。
而馬福林奶奶30餘年前在新堂洞首開辣炒年糕店的故事也讓人非常感興趣：老奶奶不小心把年糕掉到炸醬麵碗裡，然後嚐了嘗沾有炸醬調料的年糕便立馬決定開店。當時在炭火上放上吊鍋，然後裡面裝著辣椒醬，春醬(韓國炸醬的原材料)以及年糕的方法在今天的新堂洞辣炒年糕店中可算是首創之舉。
之後“馬福林辣炒年糕店”也積攢了不少良好的口碑，吸引著大量的顧客來此品嚐，1980年代周邊開辣炒年糕的小店也開始慢慢變多，也就形成了今天的新堂辣炒年糕胡同。
現在以“馬福林辣炒年糕店”為代表的十多家年糕店在新堂洞這裡集中營業，並且用它們的美味來堅守著首爾代表小吃胡同的名聲。
小店內部裝潢雖不華麗卻整潔乾淨，便攜式煤氣灶一字排開，到處都是烹煮著辣年糕的景象。自己親自動手的話味道能保證嗎？不用擔心，只要將盛裝好材料小鐵鍋放在煤氣爐上煮的話不一會兒美味的辣炒年糕就會呈現在你眼前。
在這裡用餐時需要從兩人份開始點餐，寬平的鐵鍋上放上切成長條的年糕、魚糕、煮熟的雞蛋、各種麵條以及蔬菜用中火煮上一會兒便可以食用。吃的時候最好混著湯水，這樣才能品到辣炒年糕的原味。
如果只提到年糕和辣椒醬，大家可能很快就能預測到它的味道，但是新堂洞的辣炒年糕完全不會這樣，吃一口會讓香氣長留口中刺激著味蕾，不辣不咸，稍甜而不膩。如果只看外觀掉頭就走的話可謂一大損失。
在首爾逛街時候是否會感到飢餓，到新堂洞來上一碗熱騰騰的辣炒年糕吧。
容易找到而且不刺激的味道, 4顆星.
Info
☞
首爾新堂洞辣炒年糕胡同
☞ 路線
•首爾地鐵2號線新堂站下車,從8號出口出來後步行約3分鐘即到。
•首爾地鐵5或6號線青丘站下車, 1號出口出來後步行約5分鐘,向左走(新堂洞居民中心方向)即到.
☞ 價格:
2人份11,000韓元/ 3人份14,000韓元/ 4人份20,000韓元/ 5人份24,000韓元
☞ 經營時間:
上午9點~ 晚上12點
孔德洞煎炸小吃胡同
下一站我們向著首爾市麻浦區孔德洞煎炸小吃胡同出發。從首爾地鐵5號線孔德站5號出口出來後，約走5分鐘便能看到豬蹄胡同，再走2分鐘便是孔德洞煎炸小吃胡同了。到達胡同時，看到的景象跟自己想像中的有所不同，未免有些小失望，狹小斜長的巷子兩邊都是擺攤的煎炸小吃店，大家互相競爭，油炸的香味和種類繁多的煎炸小吃讓我再次打起精神，剛才還在新堂洞吃了辣年糕的肚子現在又開始餓了。
孔德洞煎炸小吃胡同沒有新堂洞辣炒年糕胡同那麼有名氣，但是只要去過一次就會被它的魅力所深深吸引。
各種利用蔬菜、魚類、肉類作為材料製成的煎餅和煎炸小吃把這條窄窄的巷子裡裝飾的滿滿噹噹。入口處放有小籃子和夾子，前來的顧客可以隨心挑選自己想吃的食物，在孔德洞煎炸小吃胡同里不僅吃得開心而且挑的滿意。當然每個小吃的價格也不同，有的按個數計算，有的按重量來計算，3到4名朋友差不多吃1萬五千韓元到2萬韓元就行。
孔德洞煎炸小吃胡同的形成時間沒有具體的記載，但卻能在很短的時間內成為首爾市內大街小巷的話題。特別是，在2011年經過人氣娛樂節目《無限挑戰》節目介紹後，前來的客人更是絡繹不絕。
問老闆要了個大籃子，把想吃的煎餅和煎炸小吃裝的慢慢的後便進到店內部開始參觀，店內和狹長的小巷子不同反而比較寬敞和乾淨，與一般的韓國餐廳差不多。在老闆將加熱的煎餅和煎炸小吃拿上來之前，可以先嚐嚐這里特制的湯、泡菜等一些簡單的小涼菜。
在品嚐孔德煎餅或煎炸小吃時可以先用剪刀剪成幾段，然後和著“辣蘿蔔幹”一塊吃，這樣味道會更不一樣。“辣蘿蔔幹”是將蘿蔔切成小條狀後放在太陽下曬乾，然後加上辣椒醬等調料拌製而成。和辣蘿蔔條一起吃的話可以消除油膩感。
當然吃煎餅的時候少不了韓國的米酒，一般韓國人喜歡在喝米酒的情況下將煎餅當成下酒菜。特別是雨天的時候，客人們都接連而至到此品酒吃餅。料理學上有記載下雨天時，麵粉所製成的食物可以緩解人們心中的不安情緒。
脆脆的食感，濃郁的香氣，好喝的米酒，這三者組合在一起簡直是人間美味，如果對這些小吃感興趣的話不妨來孔德洞煎炸小吃胡同看看，另外千萬不要在韓國傳統節日前夕去這些地方，因為韓國人過節的時候基本都會到這次地方採購，不要紮堆而導致你的美食之旅泡湯。
容易找到而且可以挑著吃的煎炸小吃，但由於是傳統市場的緣故，衛生上有點小問題，3顆星。
Info
☞ 地點:
首爾麻浦區孔德洞256-30
☞ 路線:
首爾地鐵5號線孔德站5號出口出來後，徒步7分鐘左右即到。
☞ 價格:
無固定價格。3~4人吃飽的話，大約需要15,000~20,000韓元
☞ 經營時間:
24小時營業
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孔德洞以豬蹄而聞名。
經過孔德市場入口時，就會飄來陣陣煮豬腳的藥材香氣。
進入市場後，右側有三四條狹窄的胡同。
物美價廉的血腸和血腸湯可免費再次食用，因此，每個餐廳都是門庭若市，熱鬧非凡。
孔德洞豬蹄的特點是肉質柔軟卻不失筋道。
胡同內約有15家餐廳，生意十分紅火。
■ 交通- 孔德站5號出口
誘人的首爾美食胡同之旅
美食胡同之旅– 首爾篇第1集誘人的首爾美食胡同之旅
*美食小吃?指的是無聊或打發時間的時候吃的小吃
煩躁的酷暑終於過去，涼爽的秋天也踏著清風悄悄來到。韓國經常將秋天形容成天高馬肥的季節，指的是“天很高，馬很壯“的意思，跟中國的“天高氣爽”所表達的意思相同。天氣很晴朗，家畜能吃的飼料也足夠的季節便是秋天。人也一樣，這個時節就應該展開一次美食之旅。
代表韓國的美食有很多，例如“泡菜，燒肉，拌飯等”在海外也有非常高的人氣，雖然這些美食都挺不錯，但還是換下風格，來一些平民化的韓國日常零食小吃怎麼樣？四季都能很容易吃到，並非常受男女老少喜愛的辣炒年糕和放上各種材料的煎炸小吃則是本次旅行中的首選項目。這兩項食物雖然在韓國非常受歡迎，但真正好吃的辣炒年糕和煎炸小吃都集中在首爾一個特別的地方，在這里特別想推薦給訪韓日程很短的遊客們。現在就開始帶大家開啟探訪首爾樸素又美味量多的美食之旅
新堂洞辣炒年糕胡同
首先要探訪的地方便是位於首爾中區的新堂洞辣炒年糕胡同。乘坐首爾地鐵2號線在新堂站下車，然後從8號出口出來的話，可以很遠地看見寫著“新堂洞辣炒年糕村”字樣的樓牌。乘坐地鐵5號線或6號線在青丘站下車，並從1號出口出來約走5分鐘，在新堂洞居民中心轉彎直走的話，也能很容易找到此處。
周中早上去的話，胡同周圍非常安靜清幽，而且在耀眼的陽光下也不自覺地會加快步伐。
新堂洞辣炒年糕是以公式“新堂洞=辣炒年糕”而聞名的地方，不僅在韓國國內有名，而且在來過韓國的外國遊客中也有非常好的口碑。
新堂洞辣炒年糕和別處不同的是它採用將所有種類的年糕材料放入鐵鍋中烹煮的方式來料理。2011年已過世的馬福林奶奶首創此法，現在有她的子女後代繼續經營著這家辣炒年糕小店。
而馬福林奶奶30餘年前在新堂洞首開辣炒年糕店的故事也讓人非常感興趣：老奶奶不小心把年糕掉到炸醬麵碗裡，然後嚐了嘗沾有炸醬調料的年糕便立馬決定開店。當時在炭火上放上吊鍋，然後裡面裝著辣椒醬，春醬(韓國炸醬的原材料)以及年糕的方法在今天的新堂洞辣炒年糕店中可算是首創之舉。
之後“馬福林辣炒年糕店”也積攢了不少良好的口碑，吸引著大量的顧客來此品嚐，1980年代周邊開辣炒年糕的小店也開始慢慢變多，也就形成了今天的新堂辣炒年糕胡同。
現在以“馬福林辣炒年糕店”為代表的十多家年糕店在新堂洞這裡集中營業，並且用它們的美味來堅守著首爾代表小吃胡同的名聲。
小店內部裝潢雖不華麗卻整潔乾淨，便攜式煤氣灶一字排開，到處都是烹煮著辣年糕的景象。自己親自動手的話味道能保證嗎？不用擔心，只要將盛裝好材料小鐵鍋放在煤氣爐上煮的話不一會兒美味的辣炒年糕就會呈現在你眼前。
在這裡用餐時需要從兩人份開始點餐，寬平的鐵鍋上放上切成長條的年糕、魚糕、煮熟的雞蛋、各種麵條以及蔬菜用中火煮上一會兒便可以食用。吃的時候最好混著湯水，這樣才能品到辣炒年糕的原味。
如果只提到年糕和辣椒醬，大家可能很快就能預測到它的味道，但是新堂洞的辣炒年糕完全不會這樣，吃一口會讓香氣長留口中刺激著味蕾，不辣不咸，稍甜而不膩。如果只看外觀掉頭就走的話可謂一大損失。
在首爾逛街時候是否會感到飢餓，到新堂洞來上一碗熱騰騰的辣炒年糕吧。
容易找到而且不刺激的味道, 4顆星.
Info
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首爾新堂洞辣炒年糕胡同
☞ 路線
•首爾地鐵2號線新堂站下車,從8號出口出來後步行約3分鐘即到。
•首爾地鐵5或6號線青丘站下車, 1號出口出來後步行約5分鐘,向左走(新堂洞居民中心方向)即到.
☞ 價格:
2人份11,000韓元/ 3人份14,000韓元/ 4人份20,000韓元/ 5人份24,000韓元
☞ 經營時間:
上午9點~ 晚上12點
孔德洞煎炸小吃胡同
下一站我們向著首爾市麻浦區孔德洞煎炸小吃胡同出發。從首爾地鐵5號線孔德站5號出口出來後，約走5分鐘便能看到豬蹄胡同，再走2分鐘便是孔德洞煎炸小吃胡同了。到達胡同時，看到的景象跟自己想像中的有所不同，未免有些小失望，狹小斜長的巷子兩邊都是擺攤的煎炸小吃店，大家互相競爭，油炸的香味和種類繁多的煎炸小吃讓我再次打起精神，剛才還在新堂洞吃了辣年糕的肚子現在又開始餓了。
孔德洞煎炸小吃胡同沒有新堂洞辣炒年糕胡同那麼有名氣，但是只要去過一次就會被它的魅力所深深吸引。
各種利用蔬菜、魚類、肉類作為材料製成的煎餅和煎炸小吃把這條窄窄的巷子裡裝飾的滿滿噹噹。入口處放有小籃子和夾子，前來的顧客可以隨心挑選自己想吃的食物，在孔德洞煎炸小吃胡同里不僅吃得開心而且挑的滿意。當然每個小吃的價格也不同，有的按個數計算，有的按重量來計算，3到4名朋友差不多吃1萬五千韓元到2萬韓元就行。
孔德洞煎炸小吃胡同的形成時間沒有具體的記載，但卻能在很短的時間內成為首爾市內大街小巷的話題。特別是，在2011年經過人氣娛樂節目《無限挑戰》節目介紹後，前來的客人更是絡繹不絕。
問老闆要了個大籃子，把想吃的煎餅和煎炸小吃裝的慢慢的後便進到店內部開始參觀，店內和狹長的小巷子不同反而比較寬敞和乾淨，與一般的韓國餐廳差不多。在老闆將加熱的煎餅和煎炸小吃拿上來之前，可以先嚐嚐這里特制的湯、泡菜等一些簡單的小涼菜。
在品嚐孔德煎餅或煎炸小吃時可以先用剪刀剪成幾段，然後和著“辣蘿蔔幹”一塊吃，這樣味道會更不一樣。“辣蘿蔔幹”是將蘿蔔切成小條狀後放在太陽下曬乾，然後加上辣椒醬等調料拌製而成。和辣蘿蔔條一起吃的話可以消除油膩感。
當然吃煎餅的時候少不了韓國的米酒，一般韓國人喜歡在喝米酒的情況下將煎餅當成下酒菜。特別是雨天的時候，客人們都接連而至到此品酒吃餅。料理學上有記載下雨天時，麵粉所製成的食物可以緩解人們心中的不安情緒。
脆脆的食感，濃郁的香氣，好喝的米酒，這三者組合在一起簡直是人間美味，如果對這些小吃感興趣的話不妨來孔德洞煎炸小吃胡同看看，另外千萬不要在韓國傳統節日前夕去這些地方，因為韓國人過節的時候基本都會到這次地方採購，不要紮堆而導致你的美食之旅泡湯。
容易找到而且可以挑著吃的煎炸小吃，但由於是傳統市場的緣故，衛生上有點小問題，3顆星。
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首爾麻浦區孔德洞256-30
☞ 路線:
首爾地鐵5號線孔德站5號出口出來後，徒步7分鐘左右即到。
☞ 價格:
無固定價格。3~4人吃飽的話，大約需要15,000~20,000韓元
☞ 經營時間:
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