灣仔 美食攻略 全新日本品牌開幕 SUKIYAKIYA 壽喜燒專門店 關西風 鹿兒島野崎和牛 肉嫩味濃 專人席前料理

林公子遊誌 於 21/07/2020 發表 收藏文章
灣仔 美食攻略 全新日本品牌開幕 SUKIYAKIYA 壽喜燒專門店 關西風 鹿兒島野崎和牛 肉嫩味濃 專人席前料理 港灣道30號新鴻基中心 2樓2A-1店 Fine Dining 油花均勻入口即融
唔洗去旅行都食到日本專門店水準
灣仔最新餐廳介紹
A5和牛壽喜燒,專人席前料理
餐廳係本地最大肉入口商,可以引入頂級和牛
今次就引入鹿兒島 野崎牛
牛肉細緻嫩滑多肉汁而味濃郁有彈性
一口食盡脂香甘甜,回味無窮

每個客人落單後,由服務生專人代為料理
由擺盤到前菜,醬汁都十分講究
最重要係價錢合理,人形町今半都要7000YEN
咁圍返港幣而家$589 (A5和牛)
直頭抵過去日本食!套餐包野菜盛合,甜品
和牛油花均勻,色澤粉嫩,而且切得厚身
食起上黎不會太薄而失去口感
另一重點,就係特別調製既和牛他他
十分開胃,令人好驚喜既味道,手切而成
肉質唔會太細碎而失去和牛獨特香氣
前菜三色車厘茄,柚子葡萄,酸香開胃
套餐包括:野菜盛合,食材都由日本直送
先食牛肉,再由店員幫你將蔬菜下鍋
蔬菜吸飽和牛脂香同壽喜燒汁,非常味美

店員先將和牛油脂起鍋
再將和牛片放上鍋中煎香加上醬汁
推薦將日本雞蛋拌勻沾蛋汁食
食起黎更加嫩,值得一提
這裡的壽喜燒醬汁調得相當平衡
濃而不膩,甜度亦剛好,係香港人喜歡既味道

店員會查詢你想食生一些或熟一些
我就各試一片,生既口感同味道更突出!
最後就放埋剩低既和牛同蔬菜煮
菜肉平衡,食到最後會十分滿足~
食到最後可選烏冬或飯
店家稱為雜炊,煮過既醬汁和蛋漿白飯煮成
口感有點像燴飯~
絕對要試,一試難忘
原因,醬汁中有蔬菜既甜,醬汁香,和牛既脂香
係精華中既精華~水炊雞鍋都有類似做法
亦都可以選擇配烏冬
烏冬同樣係吸飽醬汁湯汁,食起上黎同樣滋味
餐廳環境走和式裝潢,有卡位有榻榻米
座位與座位之間隔離相當充足
疫情之下,安心用餐
價錢 日本產特選黑毛和牛 $589
日本產 黑毛和牛 $519
日本產 黑毛和牛 赤身肉 $429
德島產阿波尾雞 $259
唔食牛肉朋友都有選擇
北海道產 夢之大地豚 蔥絲鍋 $269
北海道夢之大地豚
肉質有彈性,有獨特既豬肉甜味
同埋配上一份蔬菜盛合
滿滿的蔥絲,煮起上黎特別香
單純飲一口蔥湯已經食慾大振
特別配了三款調味料給食客選用

最後食埋柚子雪芭,完美作結~
SUKIYAKIYA
地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2A-1店
營業時間
星期一至六 11am - 3pm
5:30pm - 9pm(7月14日正式營業)

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