牛かつ新山 日式炸牛扒!皮脆肉嫩的和牛口感 一試愛上 獨特的滋味

林公子遊誌 於 16/01/2017 發表 收藏文章
牛かつ新山 日式炸牛扒!皮脆肉嫩的和牛口感 一試愛上 獨特的滋味

http://www.mrlamsan.com/2017/01/blog-post_57.html
紅到連香港都有店鋪抄襲推出相似既炸牛
但係佢地做唔到日本個種食感
只神似味不似
日本由溫度,麵衣,技術而成的美食
先用200度油炸1分鐘左右,牛肉內保持約45~50度,用上日本和牛
保留到半生熟的熟度,相當考技術
進店內,全鋪的人都是炸牛扒定食
或配啤酒等
全部選用國產和牛
定食由1380起
配上蛋黃,湯,白飯,醬油,海鹽,漬物等
多重食法會令人一試難忘
更有一碗山藥
加上白飯食非常好吃

炸牛完全顛覆牛扒的食法,香脆的外皮,加上牛肉的嫩滑多汁,讓人停不下來的滋味


場所 名古屋市中区錦3-1-12 ロア錦1F
期間 2016年8月25日(木)オープン
<営業時間>
11:30〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜22:00(L.O.21:30)

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