食在台北 阿宗麵線 西門町 手工製作的麵線 ”是台灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史 大腸、麵線，海鮮、豬肉、菇類 精選 推薦

由 林公子遊誌 於 28/02/2016 發表 收藏文章
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食在台北 阿宗麵線 西門町 手工製作的麵線 ”是台灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史 大腸、麵線，海鮮、豬肉、菇類
食在台北 阿宗麵線


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阿宗麵線就是福建米麵，上面淋著海鮮、豬肉、菇類 ……等澆頭。其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口，讓人吃完之後還想再吃；其內容物包括手工製作的麵線、柴魚、筍絲以及豬大腸等材料。





“阿宗麵線”是台灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史。主要原料為福建米麵，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。

將精緻的福建米麵用溫水和成麵團，取適量的麵團放入麵線床內壓入開水鍋中，煮熟後撈入溫水盆中，食用時在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。

冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑之功效。阿宗麵線有200餘個品種。阿宗麵線集中地體現了台菜豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。



中文名 阿宗麵線
主要食材 大腸、麵線，海鮮、豬肉、菇類等


地址： 106台灣台北市大同區忠孝東路4段17巷2號
電話：+886 2 2721 9899
營業時間： 今日營業 · 11:30–21:30

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