食在台北 阿宗麵線 西門町 手工製作的麵線 ”是台灣地道小吃,至今已有三十多年的歷史 大腸、麵線,海鮮、豬肉、菇類

林公子遊誌 於 28/02/2016 發表 收藏文章
食在台北 阿宗麵線 西門町 手工製作的麵線 ”是台灣地道小吃,至今已有三十多年的歷史 大腸、麵線,海鮮、豬肉、菇類
食在台北 阿宗麵線


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阿宗麵線就是福建米麵,上面淋著海鮮、豬肉、菇類 ……等澆頭。其特點是色黑條細,筋韌爽滑,挑起來不斷條,清香利口,讓人吃完之後還想再吃;其內容物包括手工製作的麵線、柴魚、筍絲以及豬大腸等材料。




“阿宗麵線”是台灣地道小吃,至今已有三十多年的歷史。主要原料為福建米麵,其特點是色黑條細,筋韌爽滑,挑起來不斷條,清香利口。

將精緻的福建米麵用溫水和成麵團,取適量的麵團放入麵線床內壓入開水鍋中,煮熟後撈入溫水盆中,食用時在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。

冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑之功效。阿宗麵線有200餘個品種。阿宗麵線集中地體現了台菜豐盛的原料,精湛的技術和特殊的吃法,在國內外享有盛名。



中文名 阿宗麵線
主要食材 大腸、麵線,海鮮、豬肉、菇類等


地址: 106台灣台北市大同區忠孝東路4段17巷2號
電話:+886 2 2721 9899
營業時間: 今日營業 · 11:30–21:30


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