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德島「祖谷蕎麥麵」是屬於位於劍山山麓祖谷地區的鄉土料理 當地蕎麥還使用日本三大秘境之一的祖谷地區之清流灌溉，令其變得更上質美味。 清淡的湯汁里加入蕎麥粗麺便是最佳組合！
「祖谷蕎麥麵」是屬於位於劍山山麓祖谷地區的鄉土料理。
祖谷地區晝夜溫差大，因此有利於生產優良蕎麥。
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另外當地蕎麥還使用日本三大秘境之一的祖谷地區之清流灌溉，令其變得更上質美味。
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