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SAKON左近日本拉面店登陸蘭桂坊 全港首間引入限定泡沫鹽豬骨拉面 加入特製煙燻慢煮义燒 令食客享受到來自日本最新的拉面潮流香港人專享各種生日優惠自助餐免費,景點入場優惠 大放送
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SAKON左近日本拉面店登陸蘭桂坊
全港首間引入限定泡沫鹽豬骨拉面
加入特製煙燻慢煮义燒
令食客享受到來自日本最新的拉面潮流
泡沫鹽豬骨拉面
融合意國風情與日本傳統拉面的泡沫拉面
獨家於SAKON登陸香港
三款獨特的拉面口味依時間限定推出
SAKON主廚顕一朗先生 於京都出生，深受京都拉面文化影響;同時曾於西班牙留學，並於美國著名的意大行餐廳工作;繼而希望把意國獨特的泡沫料理融入日本拉面，為傳統的味道，帶來具現代的感觀享受。三款限定口味分別為:柚子泡沫鹽豬骨拉面，日本木魚鹽豬骨泡沫拉面及松露鹽豬骨泡沫拉面。每款拉面於不同時段推出，每款每日限定10碗。
柚子鹽豬骨泡沫 HKD 148
每天11:30~14:00提供
顕一朗先生認為傳統拉面湯底與味道較濃，愛美的日本OL女士們在午餐時間也會抗拒吃傳統的日式拉面，因此他硏製出清新宣人的柚子鹽豬骨泡沫, 把柚子泡沫打入鹽豬骨湯底，令整個拉面更清新宜人，為午餐帶來我清新開胃美味感。
日本木魚鹽豬骨泡沫 HKD 148
每天18:00~22:00提供
木魚是日本傳統食物，也是日本上班族下班後的精神食糧。把傳統是木魚味泡沫化融入鹽豬骨湯底，令整個拉面氣味濃郁，日本最傳統撲實的美味以時代化的廚藝表達，為香港的上班族們於工作後帶來濃濃暖意。
松露鹽豬骨泡沫拉面 HKD168
每天22:00~02:00提供
顕一朗先生曾於意大利餐廳工作，愛令意大利料理影響，喜歡為傳統的日本料理加入意式元素。他指出，日本情侶約會時，絕少會去拉面店;但他發現香港情侶卻喜歡成雙成對品嚐拉面。因此特意把高級意國食材，松露與橄欖油加入鹽豬骨泡沫拉面。松露的香味融入泡沫，香氣撲鼻;最後加入幾片松露在拉面之上，色香味俱全。
SAKON左近 秘製慢煮义燒Rose拉面 HKD148
SAKON左近為大家帶來日本拉面界十分流行的义燒Rose。什麼是义燒Rose? 村田顕一朗島先把义燒經過細緻慢煮，然後加入櫻花木片燻燒後充滿花香與木香的煙，重點是這些櫻花木煙並非熱煙，而是保持室溫，為慢煮义燒調味，加入清新的日本氣息，卻不會因為過度烹調而過熟。义燒Rose以特定的調掣溫度及時間，烹飪出香滑多汁有口感的秘製义燒。
SAKON左近日本拉面店於十月登陸蘭桂坊榮華里 19號，為蘭桂坊帶來少有的日式拉面店。SAKON左近日本拉面店的設計概念源於日本傳統街頭拉面擋攤，由來自京都是拉面師傅顕一朗先生主理。村田顕一朗擁有多年的拉面店經驗，曾於西班牙留學，亦曾於美國著名的意大利餐廳工作;因此他創作的拉面，同時具備日式傳統風味與西方的料理元素。SAKON左近日本拉面店於星期四至六更會開業至零晨五點，為香港中環的夜生活，帶來美味的日式味道。
開業時間:
星期日至星期三 11:30am - 2:00am
星期四至星期六 11:30am - 5:00am
地址: 香港中環蘭桂坊榮華里 19號地下B店
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