說起Bistro (法式小酒館) ，香港人心態一定覺得來佬貨就是特別好，在香港開的法國餐廳一寫到bistro, 大家就覺得來自法國一定是好野一定是貴(價錢真係過份地貴！) 但其實Bistro 在法國人心中就是等同於香港的茶記啊！Le Bouillon Chartier由至今已經有百年歷史了，創辦人創辦這餐廳concept 很簡單，就是要便宜夾大件！直到現今，一直維持這個風格，即使出了名，都還是做實惠路線。因為夠便宜加上美麗的佈置，所以就吸引了一大堆旅客來吃。
Le Bouillon Chartier 保持傳統室內設計，環境真的是美得不可思義，時光像是停流在19世紀了。環境是很美麗但是食物質素不要有太高期望，皆因一分錢一分貨，食物水準維持中等，但因為份量很大，所以就沒有什麼所謂了。我到訪當日是下午1點左右，被安排到坐在一個人的位置，不過因為我靠近門口位，不能深入餐廳內部感受及看到更多的室內環境及氣氛，若想坐到好位子不仿早點排隊，因為人龍都很長，而且餐廳是不接受預約的。
在Tripadviosr 看到有中國的旅客寫下說Le Bouillon Chartier 的服務生對亞洲人的態度不太好，但是當天我去吃的時候，態度超・好．的．啊！我的法文是很破，破到只會說my name is, 我是什麼人，早安晚安謝謝借過，最近學會講sorry（在香港學法文有用嗎，我是最佳例子，係廢嫁！不是去工聯會，我去法國文化協會學！一樣咁廢。) 但我想是因為我還是很入鄉隨俗會用Bonjour打招呼，會說Merci 及 S’il vous plaît, 對他們日日對住一大群旅客的人可以說是貼心吧（好比香港就是鬼佬用中文打招呼，當地人也感到窩心就是。) 這個服務生可是對我親切得很，點菜又會解釋怎樣煮，用什麼材料。最後他問我是從哪裡來，我還是用破法文說，Je suis Hongkongers! (來到法國就是要學法文講多D啦！) 他笑了, 因為他我就為Le Bouillon Chartier加分了。
(Le Bouillon Chartier 保持老式Bistro 風格，在桌子上寫下你的order! 這樣的做法在巴黎已經所剩不多。)
(Sangaria 25cl €3)
在法國，叫葡萄酒的價錢比叫汽水的便宜，但因為我對葡萄酒認識還是不多，不想點了錯酒，便決定點Sangria, 在香港Sangaria 都很貴，但是在Le Bouillon Chartier 的Sangaria 25cl 都只是！25cl 一人大約喝到3杯左右。簡直是超值(而且還要很好喝)！雖Sangaria價錢及口味出色，但可是Pave de rumsteak grille frites(法式牛扒) 卻失水準，明明落order要medium rare (當佢5成熟啦)，最後送上來變成了7成，肉質很粗身而且很硬，不知道是廚師失手還是這是一向的水準。
(Pave de rumsteak grille frites €11,30)
既然難得來到，當然要吃個甜點才走人啦，識我的朋友都知道我是酒痴，吃甜品我不選大路野，決定選用Rum 酒做的Rum Baba! 不過廚師很重手，整個rum Baba 酒味超重！不過伴著的Cream 就很夾很好吃。吃完我都輕飄飄了！如果想跟吃大路甜品，可以選擇Creme de marron vanillee，就是雲呢拿軟雪糕，也不錯吃的啊。
(Baba Au Rhum Chantilly €4,60)
雖說食物水準中等，但是價錢在有甜品有主餐又有酒，實在十分公道。雖然以食物質素來說，Le Bouillon Chartier不是首選，但說到氣氛，復古又優雅超時空味道，你絕對要體驗一次，朝個聖。
Le Bouillon Chartier
Address: 7 Rue du Faubourg Montmartre | Metro Grands Boulevards, 75009 Paris, France
Tel: +33 1 47 70 86 29
Website: http://www.bouillon-chartier.com/en/
Le Bouillon Chartier 保持傳統室內設計，環境真的是美得不可思義，時光像是停流在19世紀了。環境是很美麗但是食物質素不要有太高期望，皆因一分錢一分貨，食物水準維持中等，但因為份量很大，所以就沒有什麼所謂了。我到訪當日是下午1點左右，被安排到坐在一個人的位置，不過因為我靠近門口位，不能深入餐廳內部感受及看到更多的室內環境及氣氛，若想坐到好位子不仿早點排隊，因為人龍都很長，而且餐廳是不接受預約的。
在Tripadviosr 看到有中國的旅客寫下說Le Bouillon Chartier 的服務生對亞洲人的態度不太好，但是當天我去吃的時候，態度超・好．的．啊！我的法文是很破，破到只會說my name is, 我是什麼人，早安晚安謝謝借過，最近學會講sorry（在香港學法文有用嗎，我是最佳例子，係廢嫁！不是去工聯會，我去法國文化協會學！一樣咁廢。) 但我想是因為我還是很入鄉隨俗會用Bonjour打招呼，會說Merci 及 S’il vous plaît, 對他們日日對住一大群旅客的人可以說是貼心吧（好比香港就是鬼佬用中文打招呼，當地人也感到窩心就是。) 這個服務生可是對我親切得很，點菜又會解釋怎樣煮，用什麼材料。最後他問我是從哪裡來，我還是用破法文說，Je suis Hongkongers! (來到法國就是要學法文講多D啦！) 他笑了, 因為他我就為Le Bouillon Chartier加分了。
(Le Bouillon Chartier 保持老式Bistro 風格，在桌子上寫下你的order! 這樣的做法在巴黎已經所剩不多。)
(Sangaria 25cl €3)
在法國，叫葡萄酒的價錢比叫汽水的便宜，但因為我對葡萄酒認識還是不多，不想點了錯酒，便決定點Sangria, 在香港Sangaria 都很貴，但是在Le Bouillon Chartier 的Sangaria 25cl 都只是！25cl 一人大約喝到3杯左右。簡直是超值(而且還要很好喝)！雖Sangaria價錢及口味出色，但可是Pave de rumsteak grille frites(法式牛扒) 卻失水準，明明落order要medium rare (當佢5成熟啦)，最後送上來變成了7成，肉質很粗身而且很硬，不知道是廚師失手還是這是一向的水準。
(Pave de rumsteak grille frites €11,30)
既然難得來到，當然要吃個甜點才走人啦，識我的朋友都知道我是酒痴，吃甜品我不選大路野，決定選用Rum 酒做的Rum Baba! 不過廚師很重手，整個rum Baba 酒味超重！不過伴著的Cream 就很夾很好吃。吃完我都輕飄飄了！如果想跟吃大路甜品，可以選擇Creme de marron vanillee，就是雲呢拿軟雪糕，也不錯吃的啊。
(Baba Au Rhum Chantilly €4,60)
雖說食物水準中等，但是價錢在有甜品有主餐又有酒，實在十分公道。雖然以食物質素來說，Le Bouillon Chartier不是首選，但說到氣氛，復古又優雅超時空味道，你絕對要體驗一次，朝個聖。
Le Bouillon Chartier
Address: 7 Rue du Faubourg Montmartre | Metro Grands Boulevards, 75009 Paris, France
Tel: +33 1 47 70 86 29
Website: http://www.bouillon-chartier.com/en/
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