在博物館來一次優雅的Afternoon Tea
來到始創afternoon tea 的英國，是時候afternoon tea
在香港的時候，偶然跟朋友去afternoon tea，三層架適合打卡，舒適環境更是跟朋友相聚聊天的好地方
來到英國好一段時間，倒是未去過afternoon tea，直到早前閱讀一本介紹英國飲茶的書，了解更多其歷史與文化後，心思思想去afternoon tea
上網找店，有些很高檔，男士要穿西裝皮鞋，不想太拘謹，想隨心一點的，找著找著，找到這間博物館—The Wallace Collection，不單展品豐富，聽說當中的afternoon tea值得一試
仔細看博物館背景，本身是豪華大宅，當中有著無數珍寶收藏，因為那是Hertford四任侯爵與其私生子Sir Richard Wallace多年來的珍藏，Sir Richard Wallace遺孀在1897年將一切贈予英國政府，要求不增不減當中的收藏，盡量保持大宅原貌，在1900年成為博物館開放給大眾免費參觀
我們來到這博物館的餐廳，一走進去，樓底很高，玻璃天幕引來自然光，有舒適的沙發椅，雖然食客眾多，但頗大空間裡有很多張餐桌，加上我們算早到，所以感覺鬆動
後來聽職員介紹，原來餐廳是從前的花園，可以觀賞植物！現在改成餐廳，嗯，還有幾棵樹看
主角—三層架、Scone與茶出來了
侍應會逐件食物作介紹，讓大家了解將要吃甚麼。底層鹹點不錯，每件的口味都不同，Scone是正常口味，而配上的cream 非常幼滑，重重塗抹來吃，很滿足。頂層甜點也可以 ，當然有些口味太甜，還是想吃多一點鹹點
至於茶，有多款紅茶與綠茶選擇，特點是飲完一種，可以試另一款，侍應很好，一早提了我們可以再點其他茶，後來又主動上前問我們想不想要其他茶，所以我們各自試了兩款茶，飲茶都飲飽。最後，樂雪打開茶壺去八卦茶包有多大時，侍應又來問要不要另一款茶，實在很細心。說實，可能在香港吃過好些精緻afternoon tea，弄得比較嘴刁，這次的食物未算非常出色，幸好餐廳服務優秀，而且在這大宅從前的花園享用，體驗昔日貴族的生活，實是超值的。還想到博物館免費開放，也需要資金維護，所以很值得來餐廳支持一下
其實可以坐更久，試更多款茶，不過我們亦想留些時間參觀博物館，於是捧著肚子出發，是兩層大宅，比起大型博物館如大英博物館、自然歷史博物館等，The Wallace Collection當然相對很小型，可是每層多達十間的房間都放滿精美的展品，包括中世紀與文藝復興時期的作品、18世紀法國藝術品，還有精緻的武器與盔甲等，起碼要花兩小時才看完
期間，我們遇上很好的職員，她主動上前介紹部分展品，其中一個是設計特別的時鐘，後來說起時鐘，她告知大宅共有95個時鐘！我們問是否需要定期調校時間，她說從前是每個星期五都要調校，真的很忙碌呢！她還向我們展示牆上兩對不起眼的小門，原來是從前用來運送茶給主人的，貴族很懂享受呢。如果問及其他展品，她亦會解答，所以我們珍惜機會去問，後來被其他遊人發現這位如瑰寶的導覽人員，她就變得忙於解答，感受到她很喜歡這工作與大宅，努力讓大家知道當中的故事，更懂得去欣賞，希望大家來到The Wallace Collection，都能遇上這樣敬業樂業的員工
回想起來，這博物館確實有不少有心人，大宅前主人有意願將這一切交給英國政府，而其遺孀實現其意願，得以讓公眾欣賞這美麗大宅與珍藏。而到了現在，當中的員工亦努力去讓大家喜歡這裡，讓大宅充滿溫暖與生命力
也許曾經擁有無數財富，死後是不能帶走的，能夠更長久留下的，是讓跨過幾個世代的人得以看到同樣美好的風光、珍藏，去嘗試感受從前的人的感受
p.s. 當中有幅畫名為Swing，有好些象徵意義，還啟發過迪士尼的動畫師，不過文有點長了，留在下一篇再說吧
來到始創afternoon tea 的英國，是時候afternoon tea
在香港的時候，偶然跟朋友去afternoon tea，三層架適合打卡，舒適環境更是跟朋友相聚聊天的好地方
來到英國好一段時間，倒是未去過afternoon tea，直到早前閱讀一本介紹英國飲茶的書，了解更多其歷史與文化後，心思思想去afternoon tea
上網找店，有些很高檔，男士要穿西裝皮鞋，不想太拘謹，想隨心一點的，找著找著，找到這間博物館—The Wallace Collection，不單展品豐富，聽說當中的afternoon tea值得一試
仔細看博物館背景，本身是豪華大宅，當中有著無數珍寶收藏，因為那是Hertford四任侯爵與其私生子Sir Richard Wallace多年來的珍藏，Sir Richard Wallace遺孀在1897年將一切贈予英國政府，要求不增不減當中的收藏，盡量保持大宅原貌，在1900年成為博物館開放給大眾免費參觀
我們來到這博物館的餐廳，一走進去，樓底很高，玻璃天幕引來自然光，有舒適的沙發椅，雖然食客眾多，但頗大空間裡有很多張餐桌，加上我們算早到，所以感覺鬆動
後來聽職員介紹，原來餐廳是從前的花園，可以觀賞植物！現在改成餐廳，嗯，還有幾棵樹看
主角—三層架、Scone與茶出來了
侍應會逐件食物作介紹，讓大家了解將要吃甚麼。底層鹹點不錯，每件的口味都不同，Scone是正常口味，而配上的cream 非常幼滑，重重塗抹來吃，很滿足。頂層甜點也可以 ，當然有些口味太甜，還是想吃多一點鹹點
至於茶，有多款紅茶與綠茶選擇，特點是飲完一種，可以試另一款，侍應很好，一早提了我們可以再點其他茶，後來又主動上前問我們想不想要其他茶，所以我們各自試了兩款茶，飲茶都飲飽。最後，樂雪打開茶壺去八卦茶包有多大時，侍應又來問要不要另一款茶，實在很細心。說實，可能在香港吃過好些精緻afternoon tea，弄得比較嘴刁，這次的食物未算非常出色，幸好餐廳服務優秀，而且在這大宅從前的花園享用，體驗昔日貴族的生活，實是超值的。還想到博物館免費開放，也需要資金維護，所以很值得來餐廳支持一下
其實可以坐更久，試更多款茶，不過我們亦想留些時間參觀博物館，於是捧著肚子出發，是兩層大宅，比起大型博物館如大英博物館、自然歷史博物館等，The Wallace Collection當然相對很小型，可是每層多達十間的房間都放滿精美的展品，包括中世紀與文藝復興時期的作品、18世紀法國藝術品，還有精緻的武器與盔甲等，起碼要花兩小時才看完
期間，我們遇上很好的職員，她主動上前介紹部分展品，其中一個是設計特別的時鐘，後來說起時鐘，她告知大宅共有95個時鐘！我們問是否需要定期調校時間，她說從前是每個星期五都要調校，真的很忙碌呢！她還向我們展示牆上兩對不起眼的小門，原來是從前用來運送茶給主人的，貴族很懂享受呢。如果問及其他展品，她亦會解答，所以我們珍惜機會去問，後來被其他遊人發現這位如瑰寶的導覽人員，她就變得忙於解答，感受到她很喜歡這工作與大宅，努力讓大家知道當中的故事，更懂得去欣賞，希望大家來到The Wallace Collection，都能遇上這樣敬業樂業的員工
回想起來，這博物館確實有不少有心人，大宅前主人有意願將這一切交給英國政府，而其遺孀實現其意願，得以讓公眾欣賞這美麗大宅與珍藏。而到了現在，當中的員工亦努力去讓大家喜歡這裡，讓大宅充滿溫暖與生命力
也許曾經擁有無數財富，死後是不能帶走的，能夠更長久留下的，是讓跨過幾個世代的人得以看到同樣美好的風光、珍藏，去嘗試感受從前的人的感受
p.s. 當中有幅畫名為Swing，有好些象徵意義，還啟發過迪士尼的動畫師，不過文有點長了，留在下一篇再說吧
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