台北 大稻埕米粉湯 鮮美炭火米粉湯 鹹粥 黑白切 Dadaocheng Rice Noodles Soup Taipei

台北 大稻埕米粉湯 鮮美炭火米粉湯 鹹粥 黑白切 Dadaocheng Rice Noodles Soup Taipei
2019.01.03
台灣, 台北


大稻埕米粉湯是一攤我相當喜歡的米粉湯+豬內臟黑白切，台北車站後站的在地美食。食物烹調方法不花巧，爐火是炭燒的，邊吃邊聞到一股炭燒香。豬內臟新鮮，米粉湯的湯頭鮮甜，簡單直接的好味道。伯伯非常風趣健談，吃得自在的一頓午餐。
Rice noodles soup w/ different parts of pig. Wanna share this hidden gem behind Taipei Station to you all. Everything is fresh and simple cooked by their charcoal stove. the owner is an old man, sooo nice and friendly, I had a happy local lunch here. 


每天伯伯都會在攤子煮米粉，切豬的內臟。米粉湯以豬骨熬製，沒有多餘的調味，米粉是我喜歡的粗米粉，加點胡椒粉就很好吃了。


這裡的豬內臟新鮮的不得了，選了豬肝連肉、豬舌、豬頭皮跟豬心，美味又精彩的黑白切。伯伯俐落且快準的切法可算是一門藝術。

看到旁邊的人吃鹹粥吃得津津有味的樣子，也點上一碗。濃郁的豬骨湯頭，配料有芋頭、香菇、豆皮，加上胡椒粉，十分滿足的一頓午餐。

大稻埕米粉湯 Dadaocheng rice noodles soup 

台北市大同區重慶北路一段26巷15號
No.15, Lane 26, Section 1, Chongqing North Road, Datong District, Taipei 

08:30-16:30 (Closed Sunday 星期天公休)