日本中部 — 飛驒小京都 — 高山 精選

慕慕和友人從新大阪坐火車先到名古屋 Nagoya 再轉高山線，經過三個多小時的火車旅程，到達高山市 Takayama 已是中午，也是吃午飯的時候了。


先到酒店（就在火車站附近，今次非常順利地找到）安頓下來之後，便回到火車站對面吃了個熱呼呼的拉麵，出發前慕慕的同事常說，在日本就是普普通通的東西也比香港美味，慕慕吃過這個拉麵之後，絕對同意，下面那一碗番茄芝士甚麼拉麵，慕慕已忘了是甚麼，只記得番茄和芝士，但那個味道啊 . . . ，現在想起來也是回味無窮。


在大阪的天氣其實和香港差不了多少，來到高山市， 卻已可見遍地白雪，天氣是明顯冷得多了，正飄著輕得幾乎感覺不到的小雪，但原來雪景要拍得美麗是不容易的，尤其是像慕慕這種儍瓜技術，拍出來只有黑、白和灰色，總覺不及現場看到的美麗。此外，下雪也是表面浪漫，真實卻是一點兒不浪漫和帶來很多不便的，如街道上雖然已把積雪鏟起堆到一旁，路上仍是非常濕滑，走在路上得非常小心以免滑倒。但雖然如此，第一次親身體會下雪的感覺，仍是教人興奮莫名和難忘。


飛驒高山 Hida Takayama 位於日本的中央，屬岐阜縣，四面環山，融合京都與江戶文化，故有小京都之稱，高山市中心的古街（上三之町），一片古色古香，兩旁都是特色的工藝品店或食店。


其中的一間非常大的味噌店，不單佈置典雅，還有味噌湯試飲，加上外面天氣寒冷，進內一嘗熱騰騰的味噌湯和暫避風寒，也是非常滿足。


也有很多特色小食，其中最美味的要數飛驒牛串。


華燈初上的高山，更加吸引，白天灰濛濛的雪景，到了黃昏時卻奇妙地變得不一樣，加上日本的冬季下午四時便天黑了，竟然反而可以拍到藍藍的天空，添上不少姿彩。

市內的主要河流宮川，有多座橋樑連接兩岸，河邊的景緻更是迷人。





高山最著名的食物是飛驒牛和朴葉味噌，到處都可見到以飛驒牛作招徠的食店，一番街更是各式食店林立，天色既已黑齊，又是找吃的時候了。


在高山的第一個晚上，慕慕和友人去了著名的是「壽樂久」，試了「飛驒牛朴葉定食」，店子不很大，但佈置溫馨舒適。



原來用來墊著飛驒牛放在爐上燒的那塊就是朴葉，有一種獨特的香味呢，慕慕的是粒狀的飛驒牛，非常美味，友人的是先把沾有炸粉的飛驒牛炸成三成熟才放上爐上，很有特色，而且無可否認是做得很鮮嫩，和一般油炸物不可相提並論，但慕慕因為一向不喜愛吉列那類油炸物，所以還是喜歡自己的那款多些。


離開高山市的早上，終於下起雪來了，還要是頗大粒的 . . .


選擇高山市作為今次行程的第一站，是為方便去白川鄉，所以也沒太大期望，但也沒失望，在高山留了兩個晚上，算是比較輕鬆，除了逛逛街、看看高山陣屋和高山傳統民家建築，便是吃吃喝喝、泡泡溫泉，此外，也逛了朝市和來個小小的遠足，但慕慕因為相機沒電，第二天都沒有拍照，而友人拍的那些還未有機會看到，但整體來說，高山都是值得一去的。
原文刊載於：http://mist-valley.blogspot.hk/2010/04/2010.html