意大利【遊記】Montalcino.紅酒之王Brunello故鄉|Val d'Orcia之旅


今次選擇到Val d'Orcia地區的3個主要小鎮, 來一趟2日1夜的紅酒美食之旅!

由Siena西恩納出發, 大概50分鐘左右的車程就會來到第一站 --- 海拔564米高的Montalcino蒙達奇諾。大家已酒店在Florence的話, 車程相對較長, 大概要1小時45分, 市面上亦有些1日遊方便大家遊覽。>> 查看Siena住宿價格

Montalcino蒙達奇諾是一座保留著16世紀氣息的小山城, 曾經以皮革廠及製造皮革產品聞名, 後來慢慢衰落, 後以珍貴紅酒Brunello改變命運, 成為揚威世界的紅酒產區!

車子沿山路慢慢駛上蒙達奇樂古城,  沿途可以看見有一列列的葡萄棚在陽光的照耀下茂密生長, 但葡萄園的面積都不大, 因這裏以小型酒莊為主, 每間釀造的紅酒都有自己的風格, 可說是百花齊放, 互相輝映。

小浪子在中午以後才到達, 大概是晚了一點, 繞來繞去也找不到位置泊車, 最後在停車場Parcheggio Viale Strozzi等人家走了才尋得位置。停車場有一條長樓梯直接連接古城, 拾級而上時心中充滿期待, 究竟這個紅酒山城為什麼如此受歡迎呢?


第一個看到的景點是Cattedrale del Santissimo Salvatore救世主大教堂, 其歷史可以追溯到11世紀, 不過在19世紀被拆卸後, 以新古典主義風格重建, 所以外觀沒有一般中世紀的歷史感。

沿斜路繼續向下走, 先會經過寧靜的住宅區,  路上行人及旅客都不多, 甚至有點搞不清楚是不是迷路了。 但只要繼續一直走就會突然看到一條非常熱鬧的大街, 街上兩邊都擺滿了餐檯, 而且都坐滿了食客! 看到這個景況, 而且又沒有先訂位, 有點失策, 也就將錯就錯先周圍遊覽, 在等待第二輪午餐時間, 應該會比較容易找到空檯。


Montalcino蒙達奇諾街上主要都是餐廳及葡萄酒專門店, 偶爾會看到一些中世紀建築, 例如是大街中心又高又苗條的鐘樓等。如果你想更了解紅酒, 可以參加Winery Tour, 深入這裡的酒莊參觀, 除了有專人介紹, 更可親身看看部分釀酒過程, 又可試飲各款紅酒。


Montalcino 的 Brunello di Montalcino紅酒吸引了不少紅酒愛好者到此拜訪, 皆因其地位甚高, 是第一款獲得意大利D.O.C.G.認證的紅酒, 每年產量不多, 價錢昂貴, 是不少人買來收藏的選擇。Brunello di Montalcino紅酒有嚴格規定, 必須在採收後5年才可以推出市場,  當中至少需要在木桶陳放兩年以及在瓶中陳放四個月; 其紅酒酒色偏紅, 而Brunello有啡色的意思, 其酒色像紅石榴, 酒體飽滿, 香氣濃郁。

Montalcino不只出產Brunello di Montalcino, 另一款紅酒相對「年青」及大眾化, 質素亦相當不錯, 它就是Rosso di Montalcino。這款紅酒陳放時間相對短一點, 只需要在採收後陳放一年就可以推出市場, 不過並不適合收藏。


隨便走進一間葡萄酒專門店了解一下真實行情。

一枝Brunello di Montalcino入門價大概為40多、50歐; 而一枝Rosso di Montalcino入門價大概是10多歐。Brunello有點貴, 加上小浪子沒有信心擁有足夠知識及經驗好好欣賞這款紅酒, 所以只買了兩瓶Rosso di Montalcino。 Brunello di Montalcino就留待在餐廳中點1杯來品嚐, 體驗一下就好了。

另外, 有興趣亦可以在這裏的特產意大利粉Pici, 是一款很粗的長條形意粉, 由於傳統上時人手搓成, 形狀會有點不規則; 煮好後咬起來很有「煙韌, 有些人很喜歡這獨特的口感, 但小浪子就不喜歡它咬起來會黏牙, 而且食完很飽滯難消化。

逛著逛著又差不多到2點,  此時餐廳都會有些空枱, 特別走到人流不多、近街尾位置的il Moro餐廳。 這間餐廳遠離街道中心, 而且是家庭式餐廳的裝橫, 但依然吸引了不少食客慕名而來, 小浪子到達的時候依然接近全場爆滿。


餐廳有個小陽台, 只能容納兩張餐檯, 景色非常漂亮可以, 看到房子沿古城山邊一字排開, 小浪子八卦問了坐在陽檯的食客, 他們說要提早一星期預訂才能覓得這個好位置!


這間餐廳提供的菜式是那種簡約、不花巧的經典tuscany美食。 坐下來安頓好, 點好食物後, 老闆就送上一小碟橄欖油及麵包, 然後大概介紹一下橄欖油是去年剛收成榨好,  非常新鮮等, 然後再會送上紅酒。

無論你點的是10 歐元一杯的Brunello di Montalcino或是幾歐元一壺的House wine, 老闆都會如侍酒師般為你介紹紅酒再倒酒, 而且會根據你點的紅酒再另外免費送上1杯甚至4杯的紅酒讓你作比較, 視乎你本身點的紅酒之價位。整個感覺就像他很想分享這裏出產的紅酒給大家, 也讓大家更開心美妙地享受這個時刻。


小浪子點了煎走地雞配紅椰菜, 走地雞肉質有彈性, 帶點肉汁, 加上一點香草味令味道更豐富; 食材本身質素高, 只要簡單方法烹煮, 也能煮出好味道。


小浪子還點了甜品, 老闆又額外免費送上一杯甜酒釀用來襯托甜品; 更令人驚訝的是結帳時, 老闆自動給了大折扣, 2個人加起來也就是30區左右! 難怪有些人說他們喜歡來這裏是因為可以得到如好朋友般的款待。

飲飽食醉之後可登上Montalcino城牆看風景或到附近的修道院Abbazia di Sant'Antimo參觀。


小浪子打算第二天去一個更大的修道院, 因此沒有前往, 而選擇回到停車場對面的小徑及公園散步。 小徑建在山邊, 在這裏可以看到眼前廣闊的田野風光, 附近陡峭的斜坡上點綴著大大小小的葡萄園及橄欖樹, 再遠一點就是連綿起伏的小山丘。 山丘多為穀物農田, 不過收割季節剛好完成, 在烈日下偏泥黃色, 黃昏的時候會變成一片片黃金麥田, 特別漂亮。


看著看著心裏也感覺非常平靜, Montalcino是一座讓人留下美好回憶的小山城。

下一站是浪漫小鎮Pienza!

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