一元到越南必做的兩件事（一）喝滴漏咖啡

我去越南之前只想做2件事：喝滴漏咖啡和爬一座山。越南的咖啡馳名中外，如果去了一趟卻沒有喝到，怎對得起自己呢！11天的行程一直想找個時間坐在咖啡店喝杯咖啡，卻一直東奔西跑，沒有定下來的好好休息一下。直到最後一天去機場之前，我終於可以來一杯地道的滴漏咖啡了！
我去了胡志明市一家叫做#Trung Nguyen Legend的咖啡店，直接點了一杯滴漏咖啡(Phin Coffee)。一會兒，在我面前出現了一個網狀的小滴漏器皿，下面蓋著一個裝著煉乳的小玻璃杯，旁邊還有一個裝滿了冰塊的杯，好像要準備做實驗似的。服務員耐心跟我解釋了實驗的做法：咖啡會慢慢滴到玻璃杯裡，等7分鐘後，把煉乳和咖啡攪拌一下，就可以倒進有冰塊的杯裡了。想不到喝一杯咖啡還要等7分鐘，看來這種咖啡是要留給有耐性和悠閒的人喝的，相信越南人承襲了法國人不少生活習慣。幸好我還有一個多小時才要去機場，就慢慢等這遲來的滴漏咖啡吧！
7分鐘後，半杯咖啡站在煉乳上，形同布丁似的，十分可愛，有點不忍破壞這個和諧的組合。服務員看到我遲遲未有攪拌咖啡，便直接拿起鐵羹，狠下心棒打鴛鴦。乍見炭黑的咖啡瞬間變成淺啡色，白色的煉乳和滴漏咖啡在杯中翩翩起舞，再跳進冰塊裡洗澡，不消10秒，一杯冰凍滴漏咖啡就誕生了。我一直以來都是喝熱咖啡，人生第一次喝冰咖啡就獻給越南了。從吸管吸了一口，咖啡的冰涼頓時使我抖擻精神，喝下去沒有苦澀，也不是很甜，看來咖啡和煉乳配合得天衣無縫。煉乳把咖啡粉的苦味中和了，但是沒有搶走咖啡本身的香醇，喝完一口，口腔還是有淡淡的咖啡香，厚實中帶點溫柔。咖啡的質感沒有很滑溜，但是是一種可以接受的層次，讓你覺得喉嚨很舒服，舌尖流轉著一道溫和的咖啡餘香。有些人覺得越南的咖啡比較濃，但是我自己覺得手中的滴漏咖啡恰到好處，可能加了冰減少了咖啡的濃度吧。這杯咖啡是一個驚喜，聞名不如見面，見面也沒有讓我失望。由一杯滴漏咖啡為我的旅程畫上句號，於願足矣！
後來才知道這家店在越南很有名氣，算是喝正宗滴漏咖啡必試之選。下次大家有機會一定要試試喔！

【咖啡店資料】
Trung Nguyen Legend
Address: 87A Cach Mang Thang Tam Street, Ben Thanh Ward, District 1, HCMC, Vietnam
Price of Phin Coffee: VND85000

fb blog:https://www.facebook.com/onedollartotravel

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