國家地理雜誌：10大美食城市 精選 推薦

世界上十大美食城市的清單，大概有一百個版本，今天介紹的是國家地理雜誌為大家精選的Top.10，一起來看看這些美食城市有哪些，又有甚麼好吃？甚麼可以讓城市成為傳奇？一份美味的料理，讓人對城市如此難忘，料理甚至和它的出生地齊名，才能擠進這十大榜單！

①肯塔基州─路易維爾Louisville
發明美味小點給深夜狂歡的群眾，位於路易維爾的布朗飯店(335 W. Broadway)，出名的【熱布朗三明治Hot Brown】，是消夜的美味選擇，對開的火雞肉三明治，配上德州吐司與培根、番茄、奶黃醬，讓饕客日夜都滿載而歸。
②印度─清奈Chennai
【炸雞65 Chicken 65】之於印度就像水牛城雞翅之於美國一樣，大眾普遍認為印度香辣的炸雞翅是由清奈的Buhari飯店的創辦人發明的，而65可能就是原始配方使用的辣椒數。
③紐約州─水牛城Buffalo
香辣、香氣四溢的【水牛城雞翅buffalo wings】，世界各地酒吧最夯的小菜，其實都要感謝紐約這間餐廳─Anchor Bar(1047 Main St.)，1964年這裡是第一家販售炸雞小點的餐廳。

④越南─胡志明市Ho Chi Minh City
昔日的西貢，今天的胡志明市，成為了越南最受歡迎酥脆三明治麵包【越式法包bánh mì】的大熱門，原先是配著法式長棍麵包吃的，1954年脫離法國獨立之後，轉型成現在的越式法包

⑤法國─里昂Lyon法國的美饌無庸質疑，這裡的餐飲恐怕是世上最精緻的，但是里昂卻是饕客正都心！也只有這個城市，才有資格讓食物以之為名，里昂赫赫有名的【里昂燉馬鈴薯Lyonnaise potatoes】，切片的淺褐色馬鈴薯與洋蔥和香芹一同燉煮

⑥俄亥俄州─辛辛那提Cincinnati
辛辛那提以辣椒聞名，辛辛那提人每年消耗2百萬噸的城市名菜─【辣燉菜 spicy stew】，記得點餐也要像當地人，三重(義大利麵條上投蓋滿切達起司)、四重(加上洋蔥或豆子)、五重(上述全包)
⑦日本─沖繩Osaka,Japan
街頭小食【章魚燒takoyaki】在它的誕生地沖繩實在是太紅，這裡甚至有章魚燒主題樂園，一座專門獻給烤章魚小丸子的博物館，烤過的章魚餡蓋上海苔絲，淋上甜甜的章魚燒醬汁~太美味惹

⑧義大利─波隆那Bologna
肉醬義大利麵是大學生常見廖李，但肉醬義大利麵的真身是【波隆那義大利麵pasta Bolognese】，就是以創造出它的城市為名，為了取得肉醬義大利麵的正宗，城市商會在1982年舉行料理大賽，選出官方版本的波隆那義大利麵(正宗守則No1. 使用tagliatelle那種寬麵條而不是瘦長的spaghetti.)

⑨荷蘭─埃丹Edam
蟬聯好幾世紀最受歡迎起司的寶座，【埃丹起司Edam Cheese】和這個販售它的港口同名，夏季那幾個月，仍然可以看見農夫在古老的運河上航行，油輪不斷戴運那些又圓又大的起司上市集。

⑩墨西哥─恩森那達Ensenada
1958年恩森那達市場開幕，開始販售新鮮的當地海鮮，【鮮魚捲餅fish tacos】就成為當地的傳奇美味，今天饕客齊聚恩森那達的街頭小販，享用經典的魚蝦雙拼捲餅，搭上美乃滋、莎莎醬與捲心菜，太完美了！

饕客旅行