7招讓你旅遊開心玩、健康吃

擔心一放鬆就放縱和肥肉說哈囉嗎?不要擔心,皇小編教你怎麼聰明玩,也教你怎麼聰明吃,假期回來還是一成不變!

1、預備健康零食
自備一些健康、不易腐爛的零食,可以補充能量及抑制飢餓,例如堅果、水果乾、黑巧克力、燕麥棒、全麥棒。防止飢餓!因為一旦你覺得很餓,一接觸到食物就會暴飲暴食,在體內囤積多餘的脂肪。

2、小心Buffet
Buffet讓你掉入陷阱!當被饑餓沖昏頭時,如果妳還從餐桌上盛起一樣又一樣的食物,小心會超過你預期的食物量。建議你:「在派對開始前,與其到時候失控地吞下太多高熱量的小點心和起司,不如先吃些輕食墊墊胃,例如少量的南瓜義大利麵或芥藍菜都是不錯的選擇。」

絕不能抱著不吃可惜的心態大開殺戒。營養師Pamela Peeke說:「你可以什麼都嘗一點,但記得,吃到第三口後,美味的感覺已漸漸淡去,你只是在運動你的嘴而已。

如果做不到淺嘗幾口的話,拿食物的方式就要學起來!因為當食物以自助方式供應時,很奇怪人們就會取用平常食量兩倍的食物。澳洲營養師Lindsey Duncan建議你把三分之二的自助餐盤堆滿蔬菜和蛋白質,例如蝦子,「這樣盤子裡就沒甚麼空間可以放起司、麵包或甜點等高熱量食物了。」

當香檳或甜點紛紛迎面而來時,適量選擇你想吃的,然後從一而終的吃一樣食物就好。Danielle DuBoise建議:「巧克力是不錯的選擇,因為它滿足你的味覺,讓你感到愉悅且能控制份量。」

3、早餐一定要吃
如果因為時間匆忙,略過早餐不吃,會導致飢餓,反而造成整天有嗜吃慾望。
考慮時間因素,至少食用簡易早餐,例如優格、莓果、燕麥片、水煮蛋、全麥吐司或者熟蛋白加水果沙拉,都是很好的選擇。或者看看住宿附近是否有咖啡店,選擇蛋白三明治、水果乾或堅果上面灑一些燕麥、優格法式百匯(parfait)、全麥英式鬆餅加上花生醫作為早餐。

4、多喝水
旅行時需要喝很多水,特別是長途飛行。機艙內濕度不足,以及機艙空氣再循環,都會造成脫水,這都會扼殺你的能量和專注力,惡化時差問題。飛行途中一小時要喝250毫升的水。也可以自備不銹鋼水壺裝水,那麼你在飛行這一天隨時都有水喝,保存水分到你的目的地,也可以幫助預防吃過量,因為人們經常把口渴和飢餓搞混。
××避免喝含鹽飲料,例如蕃茄汁。

5、喝酒限量
接待客戶或晚餐通常會有一些雞尾酒,然而酒喝多會影響心智專注力,削弱控制飲食決心,飲酒作樂是人生樂事,但因此樂極生悲的事情不勝枚舉,發胖只是其中之一而已。所以,請規定自己最多喝兩杯酒,避免微醺之後自制力減弱,高熱量的派對小點一口接一口,而且酒精飲料的熱量也不低,減重專家Stephen Gullo建議不如將紅酒或雞尾酒換成氣泡水,可讓胃有飽足感。

引用酒類熱量小指南:一杯香檳大約含90卡路里,一杯紅酒約155卡路里,一杯伏特加、琴湯尼或一小杯Jack Daniels威士忌則含200卡路里。聰明的做法是用些低熱量的材料調酒,例如蘭姆酒加可樂為249卡路里,但若換成零卡可樂則降低到110卡路里。

6、少碰咖啡因
喝咖啡適量會幫助提神及注意力集中。但是咖啡因也會增加皮質醇(cortisol),一種壓力荷爾蒙(stress hormone),這種生長激素和慢性疾病有關,影響食慾,增加糖攝取,易造成脂肪儲存體內。喝咖啡堅持一天只喝一杯有咖啡因的咖啡,改成喝沒咖啡因或改成喝茶。

7、蛋白質最好
食用豐富蛋白質食物,例如瘦肉、雞胸、魚、蛋白、豆腐和優格,提供酪氨酸(tyrosine)及氨基酸(amino acid),促進大腦製造降腎上腺素(norepinephrine)、多巴胺(dopamine)和神經傳遞質(neurotransmitters),這些可以維持你的警覺性,讓旅途更順利小心

主餐也不仿挑選蛋白質類食物,挑些既新鮮又營養、且不過份加工的食物,像是羔羊肉或魚;也可以選擇和朋友分食以免吸收過多熱量!研究顯示「越是約束自己吃低卡路里的食物,越是容易瓜分掉別人的食物。」

最後,沒有訣竅就是訣竅!!
「壓力和罪惡常使人們陷入膠著。與其限制自己什麼『該吃』或什麼『不該吃』,不如開心的舉起酒杯和拿起叉子享受假期帶來的種種美好,這還比較容易成功呢!」另外,下周開始妳還是可以重新開始淨食計畫。放縱後要吃得健康,然後乖乖去健身房報到。


一個假期才不會毀了妳長久維持的身材呢!

皇小編的心聲!

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