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【北海道自由行】小樽: 三角市場推薦美食, 武田鮮魚店食堂(市場食堂味処たけだ)帝王蟹

~ 日本北海道自駕遊及關西自由行之旅遊記, 日本旅游攻略 ~

Day 6

7月9日

天晴

由於我們訂的札幌酒店Best Western Hotel Fino Sapporo都沒有包早餐,

因此我們一早7點多就離開札幌, 在自動多層停車場取回了車子,

就再次出發自駕遊, 目的地是離札幌西面不遠的「小樽」。

而事實到日本自由行, 酒店有沒有包括含早餐並不重要,

因為在日本, 每天早上大家都可以到不同的「市場」覓食,

有名的比如東京築地市場, 大阪黑門市場, 京都錦市場 (錦小路通)等等,

而在札幌就有上兩篇介紹過的札幌二條市場, 而今早的目的地小樽,

就有小樽三角市場, 所以說, 有時酒店連早餐, 反而是一種「負擔」。


小樽三角市場的美食, 我們來了!!

我們一利10人Check-Out了札幌酒店後, 就開車一路向西,

札幌連接小樽有條收費的國道「札幌自動車道」, 但實在沒有必要,

因此就走免費的下路「オロロンライン」(Ororon Line, 国道5号線),

一路上也很多車輛, 果然北海道西部的交通比起中部富良野的郊區繁忙得多。

不過一路上交通還算是很暢順, 不用40分鐘就來到小樽JR車站,

我們本想在這裡附近找停車場泊車, 可是屢尋不果,

最後卻把車子開過「小樽中央通」, 直到了港町的港口位置,

在那邊有好多荒廢了的空地, 才總算把車子泊下來,

可是我們得走回頭路去三角市場了…


「三角市場」內的街道其實有點老土,

那種小地磚就似是日本70年代的格局, 不過好的東西包裝不須要多,

靠口耳相傳就可以了, 有了包裝, 成本就高了,

也不能再享用到如此價廉物美的海鮮了。

在三角市場內有好幾家食店, 而往往他們都是由魚檔直接經營,

這次我們就選擇了「武田鮮魚店」跟對面的「市場食堂味処たけだ」,

其實「たけだ」漢字就是「武田」, 也就是「武田食堂」。

有趣的是日文「味処」直接翻寫成中文的「味處」,

而「味處」二字卻是佛教中的用語, 但Sharpe Law悟性太低, 也沒去深究。


武田食堂的簡單菜單, 看圖識字, 不必擔心溝通的問題。

不過, 如果單單是坐在點菜, 也實在是太沒有和式風味了吧??

當然就要走到食堂對面的「武田鮮魚店」親自點選新鮮的食材才過癮啦!!

在網絡上會發現來小樽三角市場都會找「帝王蟹」,

帝王蟹也就是皇帝蟹, 鱈場蟹, 日文是「タラバガニ」, 一種生活在冷水帶的大蟹,

所以在北海道一帶的水域就十分盛產, 在香港買到的多是「阿拉斯加皇帝蟹」,

而三角市場內, 也有很多檔可以買得到原隻北海道帝王蟹。


店主很好人, 知道我們人多, 就親自挑選一隻大的給我們,

Sharpe Law將之命名為「King蟹兄」。

登登登登~~~~

多謝您King蟹兄, 您的犧牲是不會白費的!!

您的肉, 會化作我的蛋白質,

您的鮮, 會化作我的原動力,

您的甜, 會化作我的好回憶…

別了King蟹兄, 在離開前, 大家來合個照吧 :)


這一隻新鮮的巨大帝王蟹花了12000 Yen (重量已經忘記了, 大既是2.50公斤),

以匯率0.065算, 大既是HKD 800, 10個人平均分就是HKD 80,

這個價錢, 絕對沒可能在香港可以找到。

而且這個價錢是包括武田食堂的「烹調費」,

當然, 為了保持蟹肉的原汁原味, 還有那鮮甜的肉汁,

基本上都是用白開水來原隻浸熟, 不須額外附加任何的調味料。

嘩嘩嘩!!

King蟹兄一別才15分鐘, 沒想到您的色澤已經改變了,

由原本的啡色變成熟透了的蟹橙色…


看看旁邊正常杯子的Size, 跟King蟹兄比較一下, 可想而知他那巨大的身形。

既然是原隻上, 蟹的內臟, 肺部, 蟹心等都沒有清理,

這些就由食客自己親身開刀了, 這也是吃帝王蟹的樂趣之一,

當然, 跟King蟹兄相熟的S在下此刻成了個「ガニの執行人」(蟹之劊子手),

親手向King蟹兄致敬。

好了, 介紹了King蟹兄後, 也來介紹一下食堂不同的海鮮魚生定食:


這個名為「旬のおまかせ丼」的季節任選雜錦海鮮魚生飯 (2000 Yen)

魚生方面有北海道帆立貝, 三文魚, 牡丹蝦, 瀨尿蝦, 三文魚籽, 魷魚等,

還有熟蟹鉗及熟蟹棒, 真是一流!!

在丼後方隱約可以看到一條不大完好的燒魚 (因為已經被我們吃我七七八八),

這是店主推介我們吃的, 名字叫「しもほつけ」(鮋的一種), 魚質燒出來也很不錯。

再來是「三色丼定食」(980 Yen)

武田食堂的三色丼有兩款選擇,

我們選了帆立貝, 牡丹蝦及三文魚籽這一款:


武田食堂定食都會附上三色漬物: 醋漬青瓜, 白魚仔及油漬海草,

還有一碗用蜆肉煮成的麵豉湯 (啊~有點浪費了鮮甜的大蜆啊…)

再來一客「生うに丼」(キタムラサキウニ),

北海道產生北紫海膽定食 (1800 Yen):


不過Sharpe Law不太好海膽的, 這都是同伴的美食。

在定食旁的是「活ほたて刺身」, 就是帆立貝刺身, 一只巨大的才400 Yen,

根據Wiki說, 帆立貝有另一個官方名字「蝦夷盤扇貝」, 蝦夷就是北海道古名,

而「ほたて」也可以以片假名寫作「ホタテ貝」…

日文, 真是複雜!! 不理了, 因為真的好好吃 :)

我們一行10人基本就是點了10個不同的海鮮定食,

要在這裡全部介紹也太費篇幅了, 就留待大家去自行發掘吧。

除了定食, 伙伴還追加了一客「活北寄貝刺身」(500 Yen)及一客生北紫海膽:


大家要注意, 因為很有名的馬糞海膽因被過量地捕食,

這種海中的清道夫現在已經快要絕種了,

在人類過份破壞大自然所種下的惡果, 到有一天就會自作自受的了。

縱使吃東西是人維持生命的基本, 但也請大家在吃得開心之餘,

也要考慮一下生態的環境及保護, 吃魚翅不代表您有錢, 這只是無知而已,

對來自大自然的食物沒有心存感謝, 也實在枉為人。

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