【台灣旅遊】騎單車遊台南: 周氏蝦捲, 安平老街伯龍坊脆皮蚵仔煎

~ 一府二鹿三艋舺: 台灣自由行。意大利旅遊講座邀請講師之旅 ~

Day 05

2月14日 (二)

天陰寒冷

我在安平運河旁的「王氏魚皮店」吃了一個巴是豐富,

亦便宜又好味的滿足虱目魚早餐後, 就正式進入安平古城,

只不過是隔了一天沒有到來, 我就已經有點想念這個地方,

我決定今天早上還是留在安平古城內,

走走看那些前天德哥沒時間帶我去看去吃的地方。

從劍獅公園走入安平路, 這是進入安平古城的主要馬路,

踏啊踏, 來到一家叫作「周氏蝦捲」的食店, 在台南市內常見到的名字,

而「周氏蝦捲台南總店」其實就是在剛剛吃虱目魚的「王氏魚皮店」附近,

不過就更靠近台南老城那邊, 亦是在運河畔的, 既然有名也不如品嚐一下??


明明不到10多分鐘前還是覺得肚子已經吃得太多, 不能再吃了,

可能就是因為踏了這十多分鐘的單車, 消耗了0.1的卡路里, 而又餓了??

「周氏蝦捲」已經有50-60年歷史, 據說因為周姓創辦人,

用自家打回來的海產做食物, 在台南開了家小食店,

後來眾多小食中特別以蝦捲最受歡迎, 於是就創出一個品牌, 主打蝦捲,

既然作為最經典菜色, 我也就點一份來吃, 再配多一份「黃金海鮮派」。

也許是時間有點尷尬, 9點多10點, 加上是星期二,

普遍老百姓人家既要上班, 而且正常的早餐時段早就過去了,

因此店內就只得我一個人, 獨包整家周氏蝦捲餐廳,

悠閒地吃著我的第二次早餐, 也在簡單地計劃一下今日的行程,

如之前所說, 早上我主要留在安平古城之內, 去看看前天(星期日)因為遊人太多,

沒法細心遊看欣賞的地方, 也再去跟德哥的媽子再打個招呼及說再見,

因為明早就要去台中了。


離開了周氏蝦捲(安平店), 回到大街安平路的十字街口,

才發現真的很多小小的食店, 主打的也是海鮮相關的小食,

在這裡就找到一家「陳家蚵捲」還有「老街蝦仁碗粿」。

這時, 也看到有小貨車把一籮籮的蠔仔車到一家專門開蠔的店舖外,

一位阿叔把竹籮一個一個搬下來, 在濕濕的地面上堆起來,

店內的大媽們就手腳極快, 技術高超地, 把蠔肉從岩巉不平又鋒利的蠔殼內取出,

為了保鮮及把蠔肉洗清潔, 於是肉都浸在一盆黑黑的水內,

而蠔殼就隨便地丟到店上的地板, 堆得滿滿的, 這立即令我想起了香港以蠔知名的流浮山

在香港, 我們稱體型較細的蠔為「蠔仔」, 在台灣就稱之為「蚵仔」,

書面語為「牡蠣」(在日本就是用牡蠣一字),

台灣知名的小食「蚵仔煎」相信大家到台灣旅遊時一家也吃過,

不過我覺得這跟香港潮式打冷的「煎蠔餅」其實是完全不同的食品,

前者多用芡粉加入比較多的蔬菜煎得如半糊狀的形狀來吃,

而香港的多只用上小量的芡粉, 反而雞蛋是除了蠔仔以外的主角,

並伴以香蔥以及芫荽, 所以口味口感其實是完全不同的。


駐足看了一陣開蠔大媽的日常後, 我又再次回到「安平開臺天后宮」,

主因是前天(星期日)在廟內舉行大型的祭祀活動, 我沒法進去廟內看看,

所以決定今天一定要欣賞一下。

安平開臺天后宮佔地並不算好大, 但主殿中神枱上有超多的天后像,

大大小小的, 一個個整齊地放置在枱上,

而跟媽祖像一起祀奉還有「開臺聖王」, 也就是「延平郡王」鄭成功是也,
雖然是平日, 但還有不少人在參拜, 鄭成功跟媽祖在一起受人景仰,

媽祖信仰的確是台灣, 以至整個中國東南部沿海地區重要的民間信仰,

而鄭成功則是台南民間把歷史人物升格成神的代表作。

之後我騎著單車, 隨意地在老城內看看, 找到一些叫作「厝」的老屋,

比如「林家古厝」, 又有「安平海頭社魏宅」(下面相片):


查了一下「厝」這個字, 因為在香港基本從不會用到這個字的,

原來在閔南話中厝某程度就是指民居, 現今就特別地指古老的民居。

此「魏宅」本是清代, 出生於台灣的魏姓水師副總兵的祖屋,

已經300年歷史, 但在日治時代被遷移到現今的地方,

近年曾經大修並開放予遊客參觀, 就是一家小小的民房。

離開了魏宅後, 就來到不遠的「海山館」, 這亦是清代水師在台灣的會館,

亦兼為水兵們祀奉媽祖的廟宇, 這些水兵由中國沿海各地征集而來,

當時安平是台灣水師的大本營, 因此這些不同故鄉的士兵自成一館,

曾在不同的會館, 但現在只餘下「海山館」一家,

這些會館亦會作為因海面問題而滯留在當地的士兵的營地, 清以後荒廢,

後來業權由台南市政府接手, 並改為一家小型的展覽館「安平鄉土館」。


走了一圈後, 我又回到安平老街, 時值12點多,

剛好經過德哥在安平老街(延平街)的老家「金泉興蜜餞童玩行」,

德媽看到我, 就拉著我要請我一起吃午餐,

她帶我去到老街街口一家叫「伯龍坊」的小店,

吃蚵子煎 (啊!! 不是, 是脆皮蝦仁煎), 還有有一碗我也不知道是什麼的麵線。

味道不錯的, 德媽說這家店好出名, 曾經在電影比賽中贏得美食冠軍,

她並說她好喜歡的一名主持人「陳美鳳」,

也曾到來進行訪問, 並於她節目「美鳳有約」中播出,

德媽說「美鳳有約」是在2000年開始播放的節目, 至今還在播放的長青節目,

好難想像, 一個節目可以播足20多年…

不過德媽說「伯龍坊」因為年青一代不接手而就要結業了 (所以她帶我來吃吃),

而最後, 在2018年中, 伯龍坊正式關門。

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