~ 山陽地方及關西地方之旅遊記, 日本旅游攻略 ~
– 和歌山縣, 岡山縣, 兵庫縣, 大阪京都 –
Day 04
1月上旬, 晴, 極寒冷
離開跟豐臣秀吉及一眾維新志士很有關的京都伏見區後, 回到JR桃山站,
在這裡有JR奈良線直達JR宇治站, 留意是宇治除了JR還有另一個火車站,
叫作「京阪宇治站」, 是京阪電車 (京阪鐵電)的車站,
這條「京阪宇治線」連接宇治到京都市伏見區「中書島站」,
而「京阪中書島站」就是上一篇提及有關京都清酒產區的南面 (如月桂冠大倉記念館),
「JR宇治站」跟「京阪宇治站」前者在宇治川的南岸, 後者在北岸, 相距約1公里。
從車站出來先走到宇治橋通, 一條充滿古老日式木建築的窄馬路,
在這裡也可以找到好些單車出租店, 如果想以踏單車方式漫遊宇治也是很不錯的選擇,
不過, 大家在此欣賞古老建築時, 亦要多注意車輛駛過。
一說到宇治, 我相信大家第一時間想起的必定是宇治抹茶(宇治綠茶),
宇治茶是日本三大茶之一 (日本有很多「三大」, 據說是從江戶幕府的「御三家」演化出來的),
在鎌倉時代已有記載, 日本臨濟宗祖師明菴榮西從南宋學成回國後, 據說也學習起宋人品茶文化,
甚至寫有一本《喫茶養生記》, 而明惠上人後來從榮西處請來茶的種子,
先從栂尾高山寺開始種植, 及後發展到宇治來, 是為宇治茶的發源。
宇治茶發展至室町時代, 得到第3代將軍足利義滿的加持,
到了安土桃山時代亦有記載織田信長曾路過宇治, 更停留下來看農家採茶及製採的小故事,
據說當時的「森」家族掌握這門生意 未知是不是有名的織田信長「待童」森蘭丸的一家?
因為森蘭丸(森成利)的哥哥森長可是當時的品茶名人, 雖然因他作戰勇猛而別號「鬼武藏」,
他收藏有室町幕府第8代將軍足利義政的名器「澤姫茶壺」(沢姫の茶壷),
森長可死後更把此物送予豐臣秀吉, 信長死後的秀吉時代, 更是由秀吉下令「產地命名」,
即其他地方出產的茶葉即使是相同品種也不能以「宇治茶」發售,
這種專名產區跟現代的葡萄酒產區根本一樣, 但秀吉宇治茶是在16世紀末出現,
而世界第一個法定產酒區命名要等到1716年的Chianti Classico才出現,
秀吉的思想, 早了至少100年。
秀吉時代的宇治茶得到大力的發展, 另一個原因是當時盛行的茶會,
其時最有名的品茶名人(茶頭)必定是千利休, 他跟秀吉有很多花邊故事,
下次遊記如果寫到「京都大德寺」時再跟大家詳談。
4-500年前的歷史也許太久了, 就回到現代的宇治, 依然是以「宇治抹茶」世界知名,
單是由「JR宇治站」走到平等院表參道的路上, 大家都可以找到超多宇治抹茶老字號,
我好可惜沒有時間逐家去品嚐 (有些在以前已經到訪過), 但是就列表出來給大家參考一下,
我不會用什麼「必吃」「必到」「必訪」這類字眼, 因為到不到訪是閣下的自由選擇。
1) 堀井七茗園: 室町時代由足利將軍家指名的7個古老茶園(七茗園), 在歷史洪流中大多已消失,
這家成立至少130年的老茶店保存並繼續在僅存的「奧之山」茶園種植及採茶,
也許大家可以品嚐到600多年前室町時代的宇治茶風味?
2) 福壽園(福寿園): 環繞著平等院附近有3幢不同的獨立建築物,
一家是「福壽園宇治茶菓子工房」, 大家可以在這裡品嚐甜品(比如綠茶雪糕, 綠茶口味的和菓子等),
另一家是「福壽園宇治喫茶館」, 顧名思義是品茗的地方,
最後在河彼岸的也是最有趣的「福壽園宇治茶工房」,
這建築位置原是在七茗園的朝日園, 有個不算很大的宇治茶資料館,
同時有體驗工作坊, 大家可以用手揉茶, 石磨茶葉, 甚至製作茶器, 十分有趣。
大家看「福壽園」之名也許有點陌生, 但其實我想大家都有飲過他們的茶,
其實福壽園是由「福井伊右衛門」創於1790年, 當時是在木津川貿易商,
後來主力發展茶葉生意, 發展以來已經200多年歷史, 殊不簡單,
而為什麼我說大家都熟悉? 因為福壽園跟日本飲料巨頭三得利 (サントリー/Suntory)合作,
在2000年代中推出一款青翠綠色的膠樽綠茶飲品, 正是以始創人「伊右衛門」之名作品牌:
相片: 截自伊右衛門綠茶廣告, 一看到, 大家是不是都認識甚至喜歡的咧?
幾乎是每家便利店及自動售票機必備的飲品。
3) 泉園銘茶本舗: 也是在平等院表參道上, 有「不老門」的品牌,
據說始創於寛永元年, 即1624年, 江戶時代剛剛開始的那些年,
由第一代和泉屋新太郎創立名為「和泉屋」的雜貨店, 後來因為宇治茶的發展而專注做茶,
至今已經傳到第15代, 確是不簡單的歷史。
4) 寺島屋彌兵衛商店(寺島屋弥兵衛商店): 創立於文政10年, 即1827年開業,
在平等院表參道的入口處, 特別在於他們的茶葉會按每個月份分別推出,
比如在初夏5-6月會有名為「初摘」的青翠嫩茶葉, 7-8月盛炎就會推出「涼茶」,
但這涼茶不是我們香港(或廣東地區)的涼茶, 其實就是冰凍綠茶,
9-12月就會有「藏出」, 顧名思義就是放了在倉庫一段時間的茶葉,
除了可以買到美味的宇治茶茶作為手信紀念品外, 也能同時認識到宇治茶葉的成長期, 真好!
5) 高村三光園: 也是在平等院表參道上, 創立於1919年, 剛剛一百多年,
但是在古老茶店林立的宇治市內, 100年歷史真的一點都談不上是什麼,
這點真的好誇張! 我作為公司第二代, 至今40年的歷史我已經覺得好久了。
6) 伊藤久右衛門: 超級有名的宇治抹茶品牌, 於1832年創業,
最為人熟悉的, 是他們以宇治抹茶混合製成的五花八門甜品,
比如最具人氣的宇治抹茶雪糕新地 (Sundae, 台灣叫「宇治抹茶聖代」),
宇治抹茶芭菲 (Parfait, 台灣叫「宇治抹茶百匯」), 宇治抹茶果凍,
宇治抹茶蛋糕, 宇治抹茶餅乾, 宇治抹茶糯米糍, 乃至宇治抹茶冷麵都有!!
這家店在香港及台灣都有分店, 甚至在7-11便利店都可以輕鬆找到相關的一些產品,
所以大家應該不會陌生。
7) 中村藤吉(第一張相片): 1854年創業, 相信也是大家熟悉的宇治抹茶老店,
本店位於「JR宇治站」出來的宇治橋通之上, 而平等院表參道也有分店,
當中以宇治抹茶芭菲 (宇治抹茶百匯)最為有名,
在2015年曾進軍香港, 也開了很多分店, 不過在2019年底已經全線結業了,
坦白說, 香港這個地方鋪租之貴絕全世界已經能夠把你吃掉所有, 那管你有多悠久歷史。,
8) 辻利抹茶: 1860年創業, 有趣的是辻利抹茶本店就在差不多年份創業的中村藤吉附近,
亦在2016年進軍香港, 現在還有3家分店, 以其宇治抹茶雪糕新地 (宇治抹茶聖代)知名,
不過, 究竟這種比較貴價的日式綠茶甜品可以在香港維持多久?
香港終究沒有對日本綠茶(已不只收窄宇治抹茶)有特別的飲用習慣,
我們喜歡上港式茶樓, 吃點心, 嘆杯普洱壽眉鐵觀音, 而不是日式綠茶。
以上8家都是我曾經到訪過的宇治抹茶老店,
當然, 在宇治其實有更多綠茶店值得大家發掘, 這不正是旅遊的樂趣之一嗎? 哈哈!
他們都集中在JR宇治站出來的「宇治橋通」及「平等院表參道」上。
SHARPE LAW義大利旅遊書《Italia好好玩》已經上市!!
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Day 04
1月上旬, 晴, 極寒冷
離開跟豐臣秀吉及一眾維新志士很有關的京都伏見區後, 回到JR桃山站,
在這裡有JR奈良線直達JR宇治站, 留意是宇治除了JR還有另一個火車站,
叫作「京阪宇治站」, 是京阪電車 (京阪鐵電)的車站,
這條「京阪宇治線」連接宇治到京都市伏見區「中書島站」,
而「京阪中書島站」就是上一篇提及有關京都清酒產區的南面 (如月桂冠大倉記念館),
「JR宇治站」跟「京阪宇治站」前者在宇治川的南岸, 後者在北岸, 相距約1公里。
從車站出來先走到宇治橋通, 一條充滿古老日式木建築的窄馬路,
在這裡也可以找到好些單車出租店, 如果想以踏單車方式漫遊宇治也是很不錯的選擇,
不過, 大家在此欣賞古老建築時, 亦要多注意車輛駛過。
一說到宇治, 我相信大家第一時間想起的必定是宇治抹茶(宇治綠茶),
宇治茶是日本三大茶之一 (日本有很多「三大」, 據說是從江戶幕府的「御三家」演化出來的),
在鎌倉時代已有記載, 日本臨濟宗祖師明菴榮西從南宋學成回國後, 據說也學習起宋人品茶文化,
甚至寫有一本《喫茶養生記》, 而明惠上人後來從榮西處請來茶的種子,
先從栂尾高山寺開始種植, 及後發展到宇治來, 是為宇治茶的發源。
宇治茶發展至室町時代, 得到第3代將軍足利義滿的加持,
到了安土桃山時代亦有記載織田信長曾路過宇治, 更停留下來看農家採茶及製採的小故事,
據說當時的「森」家族掌握這門生意 未知是不是有名的織田信長「待童」森蘭丸的一家?
因為森蘭丸(森成利)的哥哥森長可是當時的品茶名人, 雖然因他作戰勇猛而別號「鬼武藏」,
他收藏有室町幕府第8代將軍足利義政的名器「澤姫茶壺」(沢姫の茶壷),
森長可死後更把此物送予豐臣秀吉, 信長死後的秀吉時代, 更是由秀吉下令「產地命名」,
即其他地方出產的茶葉即使是相同品種也不能以「宇治茶」發售,
這種專名產區跟現代的葡萄酒產區根本一樣, 但秀吉宇治茶是在16世紀末出現,
而世界第一個法定產酒區命名要等到1716年的Chianti Classico才出現,
秀吉的思想, 早了至少100年。
秀吉時代的宇治茶得到大力的發展, 另一個原因是當時盛行的茶會,
其時最有名的品茶名人(茶頭)必定是千利休, 他跟秀吉有很多花邊故事,
下次遊記如果寫到「京都大德寺」時再跟大家詳談。
4-500年前的歷史也許太久了, 就回到現代的宇治, 依然是以「宇治抹茶」世界知名,
單是由「JR宇治站」走到平等院表參道的路上, 大家都可以找到超多宇治抹茶老字號,
我好可惜沒有時間逐家去品嚐 (有些在以前已經到訪過), 但是就列表出來給大家參考一下,
我不會用什麼「必吃」「必到」「必訪」這類字眼, 因為到不到訪是閣下的自由選擇。
1) 堀井七茗園: 室町時代由足利將軍家指名的7個古老茶園(七茗園), 在歷史洪流中大多已消失,
這家成立至少130年的老茶店保存並繼續在僅存的「奧之山」茶園種植及採茶,
也許大家可以品嚐到600多年前室町時代的宇治茶風味?
2) 福壽園(福寿園): 環繞著平等院附近有3幢不同的獨立建築物,
一家是「福壽園宇治茶菓子工房」, 大家可以在這裡品嚐甜品(比如綠茶雪糕, 綠茶口味的和菓子等),
另一家是「福壽園宇治喫茶館」, 顧名思義是品茗的地方,
最後在河彼岸的也是最有趣的「福壽園宇治茶工房」,
這建築位置原是在七茗園的朝日園, 有個不算很大的宇治茶資料館,
同時有體驗工作坊, 大家可以用手揉茶, 石磨茶葉, 甚至製作茶器, 十分有趣。
大家看「福壽園」之名也許有點陌生, 但其實我想大家都有飲過他們的茶,
其實福壽園是由「福井伊右衛門」創於1790年, 當時是在木津川貿易商,
後來主力發展茶葉生意, 發展以來已經200多年歷史, 殊不簡單,
而為什麼我說大家都熟悉? 因為福壽園跟日本飲料巨頭三得利 (サントリー/Suntory)合作,
在2000年代中推出一款青翠綠色的膠樽綠茶飲品, 正是以始創人「伊右衛門」之名作品牌:
相片: 截自伊右衛門綠茶廣告, 一看到, 大家是不是都認識甚至喜歡的咧?
幾乎是每家便利店及自動售票機必備的飲品。
3) 泉園銘茶本舗: 也是在平等院表參道上, 有「不老門」的品牌,
據說始創於寛永元年, 即1624年, 江戶時代剛剛開始的那些年,
由第一代和泉屋新太郎創立名為「和泉屋」的雜貨店, 後來因為宇治茶的發展而專注做茶,
至今已經傳到第15代, 確是不簡單的歷史。
4) 寺島屋彌兵衛商店(寺島屋弥兵衛商店): 創立於文政10年, 即1827年開業,
在平等院表參道的入口處, 特別在於他們的茶葉會按每個月份分別推出,
比如在初夏5-6月會有名為「初摘」的青翠嫩茶葉, 7-8月盛炎就會推出「涼茶」,
但這涼茶不是我們香港(或廣東地區)的涼茶, 其實就是冰凍綠茶,
9-12月就會有「藏出」, 顧名思義就是放了在倉庫一段時間的茶葉,
除了可以買到美味的宇治茶茶作為手信紀念品外, 也能同時認識到宇治茶葉的成長期, 真好!
5) 高村三光園: 也是在平等院表參道上, 創立於1919年, 剛剛一百多年,
但是在古老茶店林立的宇治市內, 100年歷史真的一點都談不上是什麼,
這點真的好誇張! 我作為公司第二代, 至今40年的歷史我已經覺得好久了。
6) 伊藤久右衛門: 超級有名的宇治抹茶品牌, 於1832年創業,
最為人熟悉的, 是他們以宇治抹茶混合製成的五花八門甜品,
比如最具人氣的宇治抹茶雪糕新地 (Sundae, 台灣叫「宇治抹茶聖代」),
宇治抹茶芭菲 (Parfait, 台灣叫「宇治抹茶百匯」), 宇治抹茶果凍,
宇治抹茶蛋糕, 宇治抹茶餅乾, 宇治抹茶糯米糍, 乃至宇治抹茶冷麵都有!!
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所以大家應該不會陌生。
7) 中村藤吉(第一張相片): 1854年創業, 相信也是大家熟悉的宇治抹茶老店,
本店位於「JR宇治站」出來的宇治橋通之上, 而平等院表參道也有分店,
當中以宇治抹茶芭菲 (宇治抹茶百匯)最為有名,
在2015年曾進軍香港, 也開了很多分店, 不過在2019年底已經全線結業了,
坦白說, 香港這個地方鋪租之貴絕全世界已經能夠把你吃掉所有, 那管你有多悠久歷史。,
8) 辻利抹茶: 1860年創業, 有趣的是辻利抹茶本店就在差不多年份創業的中村藤吉附近,
亦在2016年進軍香港, 現在還有3家分店, 以其宇治抹茶雪糕新地 (宇治抹茶聖代)知名,
不過, 究竟這種比較貴價的日式綠茶甜品可以在香港維持多久?
香港終究沒有對日本綠茶(已不只收窄宇治抹茶)有特別的飲用習慣,
我們喜歡上港式茶樓, 吃點心, 嘆杯普洱壽眉鐵觀音, 而不是日式綠茶。
以上8家都是我曾經到訪過的宇治抹茶老店,
當然, 在宇治其實有更多綠茶店值得大家發掘, 這不正是旅遊的樂趣之一嗎? 哈哈!
他們都集中在JR宇治站出來的「宇治橋通」及「平等院表參道」上。
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