【Gusto Italiano】淺談橄欖油: 如何選購橄欖油? 不要跟意大利人說用醋沾麵包吃!

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】

Gusto Italiano 第12集:

今集跟大家分享一下, 作為一般消費者, 不懂得意大利文, 對橄欖油又不太認識的話,

該如何用最簡單的方法去挑選較優質橄欖油?

(Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin Olive Oil)

同時Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女), 會跟大家說說一個很常見的「意大利謬誤」:

「用橄欖油及醋一起來沾麵包吃?!」

今日1830, 準時跟大家見面:


下集預告: 聖誕節就到了, 我們來了一集聖誕特別加長版,

跟大家說說一個超經典的意大利國民美食, 也相信是每個人都吃過的「肉醬」,
但Ragu跟Sugo, 又有什麼alla Bolognese? 究竟我們平日吃的肉醬是什麼?

同時林女會分享一下她是如何花至少4-5個小時, 甚至12個小時時間,

才能淆製出Ragu alla Bolgonese肉醬咧?

另外1之前一直想分享的意大利經典菜式食譜: Spaghetti alle Vongole (蜆肉意大利麵),

但還是因為片集太長, 而改為獨立成一集, 請留意之後的分享。

請多多指教及Subscribe我們的Channel, 謝謝!

主持介紹:

Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於Nuti Ivo Group皮廠學習皮革製作,

並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒、旅遊等)多年, 在意大利旅遊背包日數不下700天,

著有《Italia好好玩》一書, 希望從另一個小眾角度, 帶大家更深入認識意大利:

www.sharpelawtravel.com

林女: 香港嶺南大學文化研究碩士, 畢業於Universita degli Studi di Scienze Gastronomiche,

曾經自以為美食家, 踏上農地後才重新認識味道, 開始學習吃Real food,

了解農地與餐桌之間究竟在發生甚至事。

無論去到哪裡,有廚房才能感到安心、生活才能踏實。

現還在生活中努力學習,希望能好好餵養自己與身邊的人類。

@fufu.trattoria


SHARPE LAW義大利旅遊書《Italia好好玩》已經上市!!

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