【Gusto Italiano】How to make Pasta Fresca (家中手造意大利麵示範)

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】

上一集我們示範了手造意大利麵:

Pasta fresca all’uovo con farina grano (小麥粉配全蛋麵團),

今集是「手部極限運動」: 由林女示範花45-50分鐘搓揉而成的新鮮意大利麵:

Pasta fresca al semola con acqua (粗麥粉配水麵團)。

敬請留意今天下午5時45分Gusto Italiano首播短片,

準時挑戰大家的耐心及耐力! 看看鐵沙掌是如何練成的!


下集預告:

意大利南部Campania大區地道麵食Ciccatelli是如何製作?

還會即場示範Ciccatelli al Ragu (意大利蕃茄肉醬Ciccatelli)的烹調, 敬請留意!!

更詳細的內容, 敬請Subscribe Youtube Channel:

https://www.youtube.com/user/sharpe16 收看,

我們也歡迎大家提供更多的主題建議。

主持介紹:

Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於Nuti Ivo Group皮廠學習皮革製作,

並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒、旅遊等)多年, 在意大利旅遊背包日數不下700天,

著有《Italia好好玩》一書, 希望從另一個小眾角度, 帶大家更深入認識意大利:

www.sharpelawtravel.com

林女: 香港嶺南大學文化研究碩士, 畢業於Universita degli Studi di Scienze Gastronomiche,

曾經自以為美食家, 踏上農地後才重新認識味道, 開始學習吃Real food,

了解農地與餐桌之間究竟在發生甚至事。

無論去到哪裡,有廚房才能感到安心、生活才能踏實。

現還在生活中努力學習,希望能好好餵養自己與身邊的人類。

@fufu.trattoria


SHARPE LAW義大利旅遊書《Italia好好玩》已經上市!!

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