【Gusto Italiano】Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵)食譜示範

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】

How to cook Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵)

Gusto Italiano: Sharpe Law x 林女 第6集Gusto Italiano,

今次示範把麵團切成Tagliatelle (闊條麵)的注意技巧,

同時會示範烹調Tagliatelle ai Funghi (磨菇闊條麵),

雜菇用上台灣茶樹菇及意大利牛脾菇Porcini,

再加入大量的意大利綿羊芝士Pecorino, Buon appetito!!

下集預告: 10月中下旬正是意大利橄欖收成期,

此「收成期」跟波哥的「收成期」又有什麼分別?

就請看看下集有關意大利橄欖油系列 (Olio di Oliva),

請多多指教及Subscribe我們的Channel, 謝謝!


主持介紹:

Sharpe Law: 曾留學意大利Firenze(佛羅倫斯), 於Nuti Ivo Group皮廠學習皮革製作,

並從事意大利相關生意(皮革、葡萄酒、旅遊等)多年, 在意大利旅遊背包日數不下700天,

著有《Italia好好玩》一書, 希望從另一個小眾角度, 帶大家更深入認識意大利:

www.sharpelawtravel.com

林女: 香港嶺南大學文化研究碩士, 畢業於Universita degli Studi di Scienze Gastronomiche,

曾經自以為美食家, 踏上農地後才重新認識味道, 開始學習吃Real food,

了解農地與餐桌之間究竟在發生甚至事。

無論去到哪裡,有廚房才能感到安心、生活才能踏實。

現還在生活中努力學習,希望能好好餵養自己與身邊的人類。

@fufu.trattoria


SHARPE LAW義大利旅遊書《Italia好好玩》已經上市!!

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