。跟Sharpe Law旅行: 到意大利喝咖啡, 2021意大利全國咖啡平均價格普查。
日前看到一份很有趣的義大利報告,
是2020年有關喝一杯Espresso特濃咖啡在意大利各地的平均價格,
報告是由一個有三萬多家餐應餐飲會員的協會調查, 相關從業人員的會員有廿多萬,
加上自己旅遊時的所見所聞 (所喝到的Espresso), 相信也有一定的參考性。
最貴的城市/地區, 也許大家會以為是大都會Milano(米蘭),
或被旅遊業支配的Venezia水都威尼斯, 其實都不是,
而是在中北部接近奧地利/瑞士的 Trentino-Alto Adige大區首府:
Trento (特倫圖), 平均要Euro 1.21/杯。
原來我常常在Trento城中心的Piazza Duomo (大教堂廣場)喝的咖啡, 是最貴的…
不難明白這些愈近北面地區的城鎮是比較貴的,
比如比Trento更北一點的Bolzano (保山路), 東北面大區Friuli Venezia Giulia大區,
首府Udine (烏甸尼), Pordenone, 另外Brescia (布雷西亞)等, 都要Euro 1.10+/杯,
而Padova (柏多瓦)及Bolgona (博洛尼亞)這2個大工業及商業城市, 亦約此價,
而平均比Euro 1.10/杯便宜的北方城鎮, 就有Veneto(威尼托大區)「滑雪聖地」Belluno (貝倫奴)
及「文藝復興大師Palladio的建築之城」Vicenza (維琴察)
另外好幾個Emilia Romagna大區主要城鎮如「黑醋故鄉」Modena (摩德納),
「馬賽克之城」Ravenna (拉溫納), 海邊的Rimini (里米尼)等,
Piemonte(皮埃蒙特大區)首府Torino(都靈)是Euro 1.09/杯。
大家應該會好奇「意大利Big 4」城市呢?
Firenze (佛羅倫斯)及Venezia(威尼斯)是Euro 1.09/杯 (竟然如此便宜?!)
「永恆之城」首都Roma(羅馬)是Euro 0.93杯,
「時尚之都」Milano (米蘭)是Euro 1.03/杯,
不知米蘭星巴克Stabucks是不是他們的會員? 如果是, 我估計平均數一下子會拉過很多。
(伸延閱讀: Starbucks入侵意大利咖啡市場?! 米蘭星巴克Starbucks di Milano
https://www.sharpelawtravel.com/?p=20199)
在Padova有百年歷史的知名咖啡廳Caffe Pedrocchi (1831年開業)
一杯Espresso要花Euro 3.0 (al banco: 站著喝), Euro 5.0 (al tavolo: 坐下來喝)。
不意外的是, 南部及外島的平均咖啡價格是最便宜的,
南部第一大城市Napoli (拿玻里)是Euro 0.90/杯, 那麼最便宜的城方/城市是那個?
就是「3V城市」(VVV – 即當地主保聖人San Vitaliano, 當地強風Vento及中世紀已盛產天鵝絨Velluto),
位於「腳尖」的Calabria (卡拉比亞)的Catanzaro, 平均只須要Euro 0.80/杯,
鄰近的Cosenza及「可以搭火車到西西里」的Reggio Calabria是Euro 0.88/杯,
第二便宜的, 是位於西西里的Messina (墨西拿)的Euro 0.81/杯。
所以, 作為一個香港人在香港喝一杯Espresso要Euro 5.0的時候,
我真的很想說ma che caxxo caro! 而且都不好味的!
我估計因為香港咖啡店的豆, 主要挑選及烘焙成適合加牛奶的口味,
很多時我在香港order Espresso的時候, 先是店主會覺得我「這個人有點古怪」(通常會立即上下打量),
之後會友善的說一句:「Espresso係好細杯, 一啖可以飲晒, 而且好苦果d, ok?」
( Espresso是很細一杯的, 一口可以喝掉, 而且很苦的那種, 可以嘛?)
抱歉, 我喝咖啡不是為了打卡用的, 不是為了扮有品味的文青,
而且, 我個人覺得只有Espresso才可以品嚐出該店的咖啡豆原味, 看出他們的真正功力。
在意大利, 人們說cafe(咖啡)就是指Espresso, 所以我說的「咖啡」也是指Espresso,
很多讀者常問我:「為什麼我在意大利喝的咖啡都要Euro 2-3/杯的?
但你卻常說Euro 1.0左右已經是極級的?」
我想, 這就是大家對於cafe(咖啡)一字「定義」上的差別。
Cappuccino(泡沫咖啡)就是Cappuccino, 而不是cafe(咖啡),
同理, Latte不是咖啡, 是牛奶, 你想點混合比例比例多牛奶的咖啡,
那是叫Cafe Latte (牛奶咖啡), 既不是Latte (所謂的「拿鐵」), 亦不是cafe(咖啡)。,
這一點, 我是最痛恨以「咖啡師」自居的人都不去嘗試糾正一般消費者,
這是你們的專業及責任, 而不是沖了一杯咖啡出來給人打卡就ok的了。
因此, 為什麼我亦很痛恨那些, 掛著「可持續發展」(sustainability/sustainable)
的「 (所謂) 環保物料」供應商, 品牌, 廠家或環保支持者,
就去批評我們皮革業者, 你們其實有沒有到過我們的皮革廠參觀及認識?
伸延閱讀: http://www.sharpelawtravel.com/?p=32206
SHARPE LAW義大利旅遊書《Italia好好玩》已經上市!!
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在意大利, 人們說cafe(咖啡)就是指Espresso, 所以我說的「咖啡」也是指Espresso,
很多讀者常問我:「為什麼我在意大利喝的咖啡都要Euro 2-3/杯的?
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Cappuccino(泡沫咖啡)就是Cappuccino, 而不是cafe(咖啡),
同理, Latte不是咖啡, 是牛奶, 你想點混合比例比例多牛奶的咖啡,
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這一點, 我是最痛恨以「咖啡師」自居的人都不去嘗試糾正一般消費者,
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因此, 為什麼我亦很痛恨那些, 掛著「可持續發展」(sustainability/sustainable)
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