【中肯‧食記】台北車站‧かつさと勝里日式豬排專賣店|名古屋の超人氣炸豬排‧台灣一号店 OPEN!

寒武紀 於 27/03/2016 發表 收藏文章

各位包子爸的粉絲好友們絕對不能錯過這一篇!為什麼呢?因為這間名為「勝里かつさと」的日式炸豬排專賣店沒有意外未來一定會爆紅!不吹牛,因為這是近期包子爸吃過「最便宜 + 最好吃」的日式炸豬排丼飯了!總公司位於日本名古屋的「勝里かつさと」,在日本已有數十家分店,而在台灣也於三月底於離北車很近的南陽街一級平價美食戰區開展「台灣一号店」!再過半個月,據說在台中也有展店計畫,就讓我們拭目已待吧,這樣好吃又便宜的豬排飯,就算包子爸不撰文介紹自己也會大爆紅,但為了充一充自己冷清部落格的人氣,既然吃了,那就卯起勁來寫一篇文章用力介紹一番吧~~GO!


「來自日本名古屋的かつさと勝里豬排,是由社長太田繁芳先生創立,以強調用安心的食材讓民眾吃到平價美味的炸豬排為宗旨,在豐橋市開了第一家牟呂店,從名古屋的第一家店發展到現在遍佈名古屋、東京、福岡、廣島、奈良等地,3月份更跨出日本在台灣開了第一家海外分店,預計到2016年底台灣加日本將會有100間分店為顧客服務。」你看!你看!有沒有很厲害,這日本老闆企圖心超強的啦~~


包子爸略懂一些日文,「勝里かつさと」為什麼很屌?從店面的匾額上能看到以下六個重點:(翻譯得很爛勿砲.......XD)

1.豬肉......當然要很新鮮!

2.麵包粉很威!

3.使用植物油~

4.Sause 採用果實天然手造

5.高麗菜那是一個脆!

6.醬汁絕對是代代秘傳的好滋味~


座位區76席,營業時間為中午11:00~晚間10:00

可想而知等到正式開幕生意一定好到炸!(包子爸來吃的這天是試賣,就已經有不少上門詢問的人客了)


餐廳裝潢頗為整潔明亮,給人一種溫暖舒適的感覺。

這是一樓用餐區。


二樓用餐區。


菜單封面~~


店內的正式菜單,可以說價位便宜之外種類也挺多的~~最貴的丼飯定食也只不過200出頭,大多數炸豬排料理還在落在100多元,這價格真是佛心啊!

而且!!!!!不收服務費~~~不收服務費~~~不收服務費~~~!

因為很重要所以要說三次,這年頭不收服務費的店家越來越少了,省10%也不無小補,您說是吧?


一樣很強調自己的六大主張啊!總之「勝里かつさと日式炸豬排專賣店」的豬肉就是特別新鮮,高麗菜就是特別爽口,麵包粉就是有多脆就有多脆啦!(食神梗........)


醬料也同樣不馬虎,共有:豬排醬(廢話,當然是沾豬排用的)、胡麻醬、紫蘇醬(常吃豬排飯的朋友一定知道這是配高麗菜吃得)、七味粉、黃芥末。


因為售價便宜,所以在「勝里かつさと」吃豬排高麗菜不能續加~~~不過給的份量也不算少就是了,請大家安心食用。


接下來包子爸要介紹的這「黃芥末」就相當威了!

怎麼說呢?包子爸在台灣的豬排店還真沒見過這樣包裝的黃芥末,一開始還不知道是什麼東東,直到問了店長才知道這是店家花重金從日本空運來台灣的「提味聖品」!


看起來跟我們常見的黃芥末沒什麼不同,但吃起來日本原裝的就是好吃很多,不誇張!日本黃芥末口感沒這麼酸也沒這麼辣,但是鹹度很夠,沾豬排或雞排、炸雞都相當適合!

包子爸超喜歡這口味的,這天用餐大概用了3~4包吧,好過癮!


勝里豬排丼(145元):定番中的定番,本格中的超本格!勝里能統一天下的招牌武器就是靠這道豬排丼了!


絕不誇張的好吃,一大碗只賣145元,不含服務費,豬排又超級厚實大塊,金黃脆口,肉嫩旨味鮮香,特製 SAUSE 醬香味爽口,搭配蛋香味爆表的滑蛋,包子爸完全可以預想到這間勝里豬排會在南陽街吹起一番平價豬排丼飯的流行風暴!


勝里雞排定食(168元):除了吃豬排外勝里還有提供雞排的選擇,呵呵!您沒看錯,就是台灣人最熟悉的雞排~~


勝里的炸雞排若不仔細看還長的跟炸豬排一模一樣,除了麵包粉爽脆的程度跟豬排一樣之外,鮮嫩多汁的口感也跟豬排不相上下,嚴格來說包子爸覺得雞排比豬排更要瘦一些,沒有這麼多油脂感。


雖然名為炸豬排專賣店,但是勝里對於炸物(哪怕是雞排)的堅持還真是讓包子爸感動,您看看!這樣的厚實,完全沒有灌水的跡象,百元出頭能吃到這麼過癮的炸物料理,還是日本口味,真的太佛了!


秘製醬汁豬排丼(145元):要吃勝里傳說中的秘製醬汁就非點這道豬排丼不可!用大量的蔬菜水果熬煮成的,口味酸中帶甜,但又特別濃厚,值得一試。


包子爸覺得勝里的秘製醬汁的確有其獨到之處,除了有濃郁的果香味之外,吃起來還有點像中國菜糖醋排骨類似的味覺口感,濃厚的醬汁搭配白飯超級提味,一不小心就會將整碗飯扒完的程度,很厲害!\


勝里唐揚定食(178元):顧名思義就是炸雞塊套餐,但是讓包子爸意外的是勝里的炸雞塊頗為大塊,份量十足,搭配一碗飯、一碗湯和一盤小菜、和滿滿的高麗菜,這樣才賣178元,競爭力真的頗高啊!


日本唐揚炸雞的粉跟炸豬排的粉不同,吃起來脆中帶Q,雞肉炸的多汁飽滿,灑點七味粉或是沾上些黃芥末超級好吃的~~~根本是白飯殺手!


定食附上一碗飯,一碗湯和一份小菜。

小菜很簡單給了一些醃漬過的牛蒡絲和紅薑片。


定食所附的湯也毫不馬虎!

絕對有日劇深夜食堂的等級~~~

豚肉、牛蒡、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥花.......嚴選多種食材,絕對稱得上料多味美,包子爸在喝到這碗湯的時候真的有點嚇到,因為真的太好喝了!跟一般平價日本料理所附上如水一般清的味噌湯根本沒有可比性。


勝里日式豬排專賣店

地址:台北市信陽街27號 北車M8出口

電話:(02)2311-1598

粉絲頁:勝里日式豬排專賣店

營業時間:A.M 11:00~P.M 10:00

座位數:76席

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美味等級:★★★★☆

環境氣氛:★★★☆

服務水準:★★★☆

C P值:★★★★★

回訪率:★★★★★


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