【中肯‧食記】福原豆腐店‧台東池上|手工製作古早味‧池上超嫩炸香豆腐!

寒武紀 於 02/08/2018 發表 收藏文章

台灣人一定都吃過臭豆腐,但你有吃過「香豆腐」嗎?這間位於台東池上的「福原豆腐店」就是這麼一間憑借賣香豆腐而聞名的小店~~福原豆腐店是一間手工製作豆腐的小店,製作出來的豆腐豆香氣十足,後來在自家店面開始賣起炸豆腐和豆花,結果一炮而紅!現在每到週末假日幾乎演變成當地超夯的觀光景點了,許多人來池上,都會來此吃上一盤炸香豆腐才滿足的離開。


福原豆腐店就位於東縣池上鄉中西三路70號,因為隱身在巷弄中,要稍微找一下才能抵達,若是真的找不到,打開萬能的Google地圖就對了~~~

因為假日生意相當不錯,用餐區也分為好幾個區塊,有戶外還有室內的用餐區,包子爸覺得用餐環境真的有待改善,可能因為做豆腐的關係,所以蒼蠅真的多到一個不行!


當日手工現做的板豆腐,一排排的擺在陰涼處。


除了炸香豆腐之外,還有豆花、豆漿.......

然後,居然還有「山葵 豆腐花」
包子爸真的沒勇氣點~~哈哈!

也許下次有機會再補上~


來池上一定要吃的「香豆腐」,手工豆腐怎麼可以這麼嫩!!!!

炸到外皮金黃極脆,咬下如同豆花一般嫩口。

像臭豆腐一般搭配上泡菜一起上桌,但包子爸覺得其實既然是「香豆腐」就不須要配上這麼酸的泡菜,會把豆腐的香氣搶走非常多(臭豆腐會搭酸菜我想應該是為了壓味道吧!)

泡菜非常非常酸,讓豆腐風味失色不少。

若只是單吃炸豆腐,絕對能很直接的品嚐到大豆香!

總而言之,這豆腐絕對是去池上不能錯過得美食小吃~

福原豆腐店

店址:958台東縣池上鄉中西三路70號

開放時間:

10:00–18:00

星期二 休息

電話: 08 986 2413

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