【中肯‧食記】花彘醺 Hwa Tze Xun Bistro歐陸料理忠孝店‧捷運忠孝敦化站|東區絕美一枝花‧歐日結合超高顏值餐酒料理!

寒武紀 於 28/03/2017 發表 收藏文章

時光荏苒,距離包子爸上一回來訪花彘醺也過了一年多了,這中間完成了很多事,也忙碌了一陣子,但說句實話,包子爸一直思思念念著花彘醺的精緻料理,於是,趁著今年過生日,便相招家人一行六人來此歡聚,品嚐一下這一年多來花彘醺的蛻變與堅持。花彘醺在東區有兩家店,第一家是賣精緻的和風酒食,而這二店則定位為歐陸風格的小酒館。但雖然賣得是西餐,許多菜色也融入了很多日本料理的神韻跟精華,和洋混搭的美味創意料理與以客為尊的服務態度,是包子爸對花彘醺最為讚賞的地方。


「花彘醺2店 Bistro 歐陸料理」位於東區的靜巷中,從捷運忠孝敦化站5號出口步行大約五分鐘即可抵達,門面佈置得很歐風,磚牆、木門,燈光,都讓上門客人感到溫暖舒適。


昏暗的燈光,有氣氛的裝潢,濃濃的異國風,來花彘醺用餐,就如同來到私人招待所一般的舒適。


環境寬敞但是座位數並不多,相當講究用餐質感與細節的好餐廳。


小弟不才,這一日是包子爸的生日,感謝花彘醺 用心的佈置招待!實在太感動了~~


原木年輪牆的概念,包子爸很喜歡。

花彘醺 擁有相當厲害的精釀啤酒和比利時水果啤酒,想喝啤酒的話,店員會帶來一一介紹,每一瓶酒都有不同的定位和口感故事。


啤酒平均每一瓶的價格都落在220元,其實不算貴。


BISTRO 水果生於塔塔一顆 160元(共5顆)

油脂豐厚的青甘魚包裹住金桔柳橙,醬汁酸酸甜甜,很像日本料理生魚片的一道精緻前菜。


手作燻雞餅乾

店家招待的開胃小點心,脆口的餅乾加入了胡桃木煙燻雞肉和金桔果醬、芝麻葉。


花彘醺招牌生牛肉(480元)

招牌的前菜,幾乎是所有來花彘醺的客人都必點!


極嫩的生牛肉,搭配堆成金字塔狀的洋蔥,吃起來酸酸甜甜,開胃聖品!


服務人員貼心的將生牛肉裹著洋蔥吃,生牛肉肉質很鮮嫩,酸甜滋味也很爽口開胃。


素食開胃小點心

素食版本的燻雞餅乾~加入了風乾蕃茄與起司水果。


金槍魚CARPACCIO 480元


義大利語裡的涼拌冷菜,花彘醺選用的是肥美的金槍魚也就是鮪魚。


漂亮的擺盤妝點上食用花,很是浪漫美觀。


橄欖油、松子、檸檬皮涼拌Q彈油脂飽滿的生鮪魚,夾上現烤海苔吃很有一種日本料裡的感覺~~


溏心蛋農夫沙拉(素食)380元

溏心蛋帶出圓潤口感,加上香噴噴的烤松子和風乾蕃茄,真的是道很健康開胃的素食沙拉。


明太子tapas 140元一塊

博多明太子,加上些許細切的紫蘇葉,帶出明太子的鮮味,鹹香下酒。


fushion 海膽一口點 200元一顆

帶著鹹味的佛卡夏搭配上鮮味十足的海膽、紫蘇葉、培根、馬斯卡碰起司,一口吃下一樣口感很豐富,海膽加上起司的濃郁味覺,太時尚迷人了!


鴨肝干貝 一顆240元

生食等級的干貝加上煎到油亮的鮮鴨肝,一口吃下,飽滿非常、入口即化,油脂會在口中爆發,超過癮!


田園燉牛尾 280元

牛尾的膠質滿滿,肉質軟爛,加入了蔬菜的湯底很鮮甜。


主廚法式小點拼盤 280元


細膩的小點心讓吃素的朋友也能吃得很愉快享用。


松露胭脂蝦南瓜濃湯 280元


白松露奶油打成泡,口感好細滑綿密,加入一尾鮮甜的胭脂蝦,好暖胃的一品湯。


法式松露牛肝菌濃湯-素食 280元


蟹肉餅(380元)

新鮮蟹管肉搭配海鮮高湯和白醬燉煮,濃郁的起司味,這一道超級好吃!


夾入pita餅吃更對味~~這道蟹肉餅包子爸大大推薦!


西班牙伊比利小豬 840元


西班牙國寶豬,吃橡木果實飼養的頂級豬肉,選用梅花豬,低溫熟成,油脂豐富,入口即化,吃起來口感不像豬肉,反倒有些接近牛排的口感。


聖誕限定威靈頓牛排派 780元


經典的菜色,金黃的派皮裹上牛排和鴨肝爐烤,佐上開胃的紅酒葡萄醬,帶些甜味的吃法非常令包子爸印象深刻。


法式烤時蔬佐起司醬 320元

風乾蕃茄、馬鈴薯、櫛瓜、蘆筍、娃娃菜配上起司醬,甜度很不錯,起司醬也很提味。


松露野菇燉飯(素)380元


黑松露燉飯,打上一顆水波蛋,濃郁的蛋黃交織著松露香,迷人。


小包子跟奶奶一起享用素食燉飯~~~


龍蝦蝦膏燉飯(2180元):整尾龍蝦製成的燉飯,鮮味十足,超級奢侈的一道海味燉飯!好吃!


濃郁的起司,配上軟嫩Q滑的鮮燉飯,太犯規了~~


滿滿的龍蝦肉~~~


店家會貼心將剩下的龍蝦去殼將肉剝出來盛盤另外給客人吃。


辣味臘腸白酒海鮮麵 480元

精緻的西班牙臘腸搭配海鮮加入白酒拌炒在一起,微辣的口味,寬扁麵的Q度,讓這道義大利麵充滿了生命力。


西班牙煙燻雪茄 480元


桃木煙燻出來的濃郁香氣,搭配塞入馬鈴薯泥的小管,醇厚的起司香氣,打底的墨魚燉飯也是滿滿的切題美味!


感謝全家人聚在一起祝我生日快樂~~~

包子爸好感動喔!


除了家人帶的生日蛋糕之外,花彘醺還貼心準備了現作提拉米蘇和馬卡龍~


花彘醺的貼心,一直都是包子爸心中記憶深刻的地方。

東區的花彘醺歐陸餐酒館,已經開業三年了,持續不斷進化的它們,讓我每次來訪都有好多驚喜!

謝謝花彘醺,今年的生日過得很幸福~~

花彘醺 bistro歐陸料理

地址:台北市忠孝東路四段170巷6弄16號(捷運忠孝敦化站5號出口)
電話:02 2777 1488

營業時間:12:00 - 22:30

網址:http://www.flower2008.com.tw/

FB專頁:https://www.facebook.com/flowerbistro/

檢視較大的地圖

創作者介紹


寒武紀。


寒武紀。

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言


請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→