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【中肯‧食記】鵝肉先生‧花蓮市|招牌鵝肉值得一吃!

寒武紀 於 23/07/2018 發表 收藏文章

每一次包子爸來花蓮玩,都會在中山路逛個兩圈,幾乎都會經過這間「鵝肉先生」,每一次經過都發現生意相當好,只是一直都沒進去吃過,直到這次花蓮之旅,某間民宿的老闆推薦我一定要去試試,所以,趁著最後一天要回台北之前的午間,就選定這兒打牙祭啦!


看著斑駁的招牌就知道這家鵝肉先生是花蓮的正牌老店了,就座落於花蓮熱鬧的中山路259號上。


用餐時間生意非常非常好,可以說是觀光客來花蓮玩必訪的店,來這邊幾乎都要排隊,平均要排個10分鐘吧,要看運氣。


切鵝肉 300元

點鵝肉的時候師傅會問你要吃的部位,喜歡肥一點還是瘦一點,包子爸不喜歡吃太瘦的,切的應該是腿比較多,兩大一小店家搭配一盤300元,份量蠻夠的。

另外,店家號稱加了九層塔的獨家沾醬很厲害,包子爸覺得還好而已,我還是比較喜歡傳統鵝肉店的甜辣醬........當然,這部份就見仁見智啦~~


炒牛肉(小)170元

牛肉夠嫩,沙茶也到位,加上龍鬚菜入鍋快炒也是很特別的作法,還不錯吃!


乾油麵 / 乾陽春麵 45元

包子爸很喜歡吃乾麵,但好吃的乾麵卻不多,一般鵝肉店賣的乾麵都不難吃,包子爸自然也對鵝肉先生的乾麵抱著很大的期待!

沒想到,卻非常普通!!!!

陽春麵基本上煮過了頭,沒有Q勁,調味沒有特色風味,最後加上一大匙肉燥更是失敗,因為肉燥太肥了,跟麵條的風味搭不起來,若是走古早油蔥風味的乾麵,林上一點豬油醬油膏,都會比這好吃很多很多。


鵝心 50元

鵝肝 30元

沒有太驚豔的口味,鵝肝吃起來很乾,我以為會很油潤,價格不貴,喜歡吃下水的朋友可以點來嚐嚐。


這樣吃了一大桌東西還加一瓶啤酒,說真的也不算貴,價格蠻公道的!

包子爸的食後心得:

不過包子爸覺得名氣響亮的「鵝肉先生」除了鵝肉不錯之外,其餘的東西口味都頗為一般.........

尤其是乾麵居然可以這麼普通,就是簡單的麵條淋上肥肥的肉燥而已......不甚好吃到真的有點讓我驚嚇!

整體上來講應該還是有70分的水準,不算雷店,但除了鵝肉之外,其餘真的不算驚豔。

鵝肉先生

地址:花蓮縣花蓮市中山路259號

開放時間:

星期四 休息

其餘每天都是 11:00–20:30

電話:03 833 1902

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