【中肯‧食記】捷運行天宮站‧木銅蔬 韓國野菜烤肉壽司｜超大份量の野菜盤‧韓國烤肉混搭握壽司！

包子爸喜歡吃韓國烤肉，也喜歡吃日本壽司，試問有沒有一間店能一次滿足這兩種夢想？答案是肯定句！這間位於捷運行天宮站附近的「木銅蔬 韓國野菜烤肉壽司」就破天荒的同時在店內提供專業主廚水準的韓式烤肉料理和道地正宗的日本料理！是不是很厲害呢？包子爸實際體驗過後發覺口味真的超強，除了日本料理夠水準之外，主廚對於韓菜的風味也拿捏的相當夠水準，加上只要點烤肉就大方隨餐附贈的「超大份量野菜盤」，整頓飯吃下來真是美味又令人驚豔～～

「木銅蔬 韓國野菜烤肉壽司」位於中山區吉林路145號，從捷運行天宮站一號出口出站，走沒兩步路就能抵達，店面設計的頗為低調，頗有隱藏版好店的FU～

「木銅蔬」這個名字相當有趣，包子爸猜想應該是跟店內的裝潢有所連結吧！整間店裝潢的非常樸實低調，抽風管是用黃銅材質，整間店搭配了許多木紋元素，再加上包子爸前面提到的超大份量野菜盤，應該就是店名的由來了吧～～～


包子爸很喜歡「木銅蔬」低調樸實的作風，事實上，他們也不是一間太商業化的店，簡簡單單，由一對夫妻所經營。

純粹是老闆（主廚）愛吃也懂吃，從事料理人多年為了圓夢所創立。

極簡風格，隱約透露出一種禪味。


金黃色的抽風管，感覺相當有質感。


老闆是日本料理界耕耘多年的厲害廚師，韓國料理是這幾年再去精進學習的，菜單洋洋灑灑一大張，日韓混搭的風格讓包子爸目不暇給。


小菜全都無限任吃吃到飽，相當佛心！


包子爸來訪的這天店內有提供七種韓式小菜，全都吃到飽。

包子爸大推店內的「泡菜」和「辣馬鈴薯」，口味頗為道地，重口味且辣度十足，吃起來相當過癮！


葡萄汁（80元）
水蜜桃汁（80元）


靜岡綠茶可樂（100元）：淡雅綠茶口味的可樂，日本原裝進口，挺好喝！

富士山汽水（100元）：包子爸覺得這超好喝的，喝起來不覺得太甜，滿滿碳酸蘇打水的味道，果然是號稱使用富士山天然水製成，有一股相當清爽的FU啊！
玫瑰汽水（100元）：濃濃少女氛圍的一瓶汽水，帶著清淡的玫瑰花香，粉紅色有些浪漫氛圍，女生首選～


日式炸豆腐（120元）：以日式炸豆腐作為前菜開場，這第一道菜便能吃出老闆的料理功力！千萬別小看這一份炸豆腐，要料理的好吃可不容易，木銅蔬的炸日式豆腐外皮金黃酥脆，咬下一口豆腐極為滑嫩，吸飽醬汁，滿滿的柴魚鮮味，太好吃了！

薄切綜合生魚片（350元）：三種魚肉-鮭魚、旗魚、紅魽，雖說是薄切，但卻一點也不薄，每一片生魚片還是有著一定的厚度，新鮮，肉質Q彈。


韓式海鮮煎餅（250元）：料多味美的精彩韓式煎餅，跟一般常見的韓式煎餅口感極為不同，木銅蔬的煎餅外皮金黃脆口，內餡卻Q軟有點像吃麻糬。


很少見到海鮮煎餅放這麼多料得啊～～小蝦仁、小章魚、韭菜、青蔥.......滿滿驚喜，料好實在！

木銅蔬招牌沙拉（150元）：乍看不起眼，實際上卻超級好吃的厲害沙拉，各式野菜應有盡有（你沒想到的也有），重點是出在自製的美味「芝麻醬」，濃郁芝麻香，搭配新鮮野菜好吃程度大加分！


韓式海鮮豆腐鍋（180元）：湯頭夠味，辣中帶勁，蒜香味濃郁，這正宗的韓式滋味在台灣許多賣韓式豆腐鍋的店家都沒有這間「木銅蔬」口味好，包子爸絕不誇張！


滿滿的料，除了豆腐、雞蛋之外還加入了小章魚和蛤蜊，湯頭口味極重，但韓國菜就是要吃這樣的熱辣重口味，這才是包子爸記憶中最美味的韓食～～～

招牌炸豬腳（280元）：外皮酥脆滿滿的膠原蛋白，吃起來不油膩，包子爸只知道這炸豬腳非常好吃，卻也不太明白這是屬於日本料理還是韓國料理.......呵呵！想這麼多做啥子，好吃必較重要啦～～


比目魚鰭邊肉握壽司（250元）：頂級的比目魚鰭邊肉，口感極佳，油脂豐富，絕對堪稱為「入口即化」食材的佼佼者～～～好吃啊！老闆果然日本料理功力老練，行家一出手，便知有沒有，這握壽司極有水準，不信？你來吃吃看就知道了～～


巨無霸野菜盤：點一份肉就會附上這樣巨型SIZE的大菜盤，裡面的野菜變化之多恐怕要植物學家才能一一喊出它們的全名，只能說，「木銅蔬」的野菜盤是包子爸目前人生吃過所有韓國烤肉店家裡面最強大的！沒有之一，真心不騙........這是一種光吃送的野菜就能吃到撐的節奏～～愛吃野菜的朋友一定要來「木銅蔬」吃烤肉，吃不夠還能續喔！會不會太佛了啦～～

在開始烤肉之前在鐵板上抹上一些香油。


烤肉的沾醬～無論是椒鹽口味、大醬口味（味噌風味）還是店家特調口味（帶點微酸甜）都很棒喔！


松阪豬（380元）：肉質Q嫩極有嚼勁的松阪豬，用香油和椒鹽稍稍調味，放上烤盤炙烤就是很美味的燒肉～～～

老闆料理肉上面超用心，還有刀在上面片了許多紋路，這樣吃起來能讓肉質更軟。


烤好的肉夾上生菜、泡菜、蒜片.....就是最道地的韓國吃法～

這麼大盤的野菜盤，真的可以不用客氣，一片烤肉搭配多種野菜的吃法也很棒！


調味牛小排（400元）：用洋蔥、黑胡椒、醬油醃漬的牛小排，搭配三塊厚切櫛瓜上菜～

醃漬過後的牛小排肉質更軟嫩，吃起來味道更香濃，搭配烤櫛瓜一起吃口味更為甘甜多汁。大推！


辣豚五花（350元）：經典的韓式辣醬醃漬豬五花，口感微辣，帶些甘甜風味。


口味較重的辣烤豬五花很適合搭配野菜一起吃，除了能解膩之外，豬肉微辣的風味跟野菜的清爽甜美形容巧妙的結合，入口汁多味美！

木銅蔬 韓國野菜烤肉壽司

地址： 台北市中山區吉林路145號 (行天宮站)

電話：(02)2531-1039

營業時間： 17:30 ~ 01:30
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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）

美味等級：★★★★


環境氣氛：★★★☆

服務水準：★★★★

C P值：★★★★

回訪率：★★★★