【中肯‧食記】這一鍋皇室圍爐年菜組合｜開歲老火湯‧遊春麻辣鍋‧吃好料圍爐過新年！

過年團圓一定要圍爐，而圍爐一定要準備「這一鍋」！哈哈！這幾年非常火紅的「這一鍋皇室秘藏鍋物」從2013年第一間中山北殿開幕就有賣年菜了，如今全台9間門殿，都有提供年菜預購&提貨的服務，一大組只要1788元（原價2216元），有「開歲老火湯‧遊春麻辣鍋」秘藏鍋底可以選擇。

《開歲老火湯》鍋底：白玉豬軟骨、凍豆腐
《遊春麻辣鍋》鍋底：鴨血、豆腐

6道食材 /
土雞腿肉

牛豬拼盤（牛肉1盒、豬肉1盒）

急凍鮮蝦（2盒，共16隻）

香蔥貢丸

杏鮑菇

炸芋頭

2款沾醬 /

御用醋醬汁

陳年香辣醬


每一組「這一鍋皇室圍爐年菜組合」都附上一組質感相當棒而且附上品牌LOGO的保冷袋。


保冷袋中的食材分別盒裝著，清洗後也能當簡易的冰箱食材分類盒。


開歲老火湯採用冷凍包裝，食用前先解凍即可。


遊春麻辣鍋還隨鍋底附上了30塊豆腐、30塊鴨血。不過禮盒沒有附青菜，建議大家直接到市場或超市選購愛吃的青菜囉，現在菜價很便宜，一顆高麗菜50元有找～～～

除料多味美的鍋底外，年菜禮盒附的食材也相當豐富，有牛豬雞、鮮蝦、丸類、菇類、炸芋頭。（青花菜/紅蘿蔔/木耳非禮盒食材，這是包子爸自己搭配的啦！）


鮮蝦頗有水準！


整個擺盤起來超美的啊！


有牛肉跟豬肉片可以吃喔！

不夠的話再自己買料回來加即可，這一鍋的鍋底非常濃郁，很容易入味。


麻辣鍋底的鴨血和豆腐滷的非常軟嫩入味，吃起來完全是功夫菜！極有水準！
而且讓包子爸頗為滿意的是這一鍋的麻辣湯頭不是這麼辣，有香有麻但是辣度剛剛好～～～這點相當貼心！


家中若有不吃辣的成員，就學包子爸搞一鍋鴛鴦鍋吧！到市場買酸白菜當作鍋底囉～～～

準備開動啦～～


與重要的朋友一起圍爐就是開心！

肉片的厚度與鍋底湯頭的香度讓我很著迷，一片接著一片吃，很是過癮～


別小看這急凍鮮蝦，稍微川燙一下，鮮味可是一絕！

Q嫩脆度甜度都不錯的鮮蝦，沒想到解凍之後還可以這麼鮮脆，可以說是一大驚喜！

開歲老火湯


開歲老火湯，用上了豬骨、雞骨、洋蔥、後腿赤肉，湯頭喝起來鹹度很夠，風味滋味都是一流！


開歲老火湯的湯頭讓包子爸我很是驚豔，喝起來就有一種貴氣和濃郁，絕對是大廚的功夫底子。

開歲老火湯也一樣提供了：

6道食材 /

土雞腿肉

牛豬拼盤（牛肉1盒、豬肉1盒）

急凍鮮蝦（2盒，共16隻）
香蔥貢丸

杏鮑菇

炸芋頭

2款沾醬 /

御用醋醬汁

陳年香辣醬


這丸子爆漿起來真的「非常誇張」！

就像食神裡面的撒尿牛丸一般，戲劇電影效果十足～～～～

吃了就知道這爆漿的威力！


2款沾醬 /

御用醋醬汁

陳年香辣醬


香辣醬口感有點類似沙茶醬跟豆瓣醬的合體，吃起來帶些微微的香辣味，相當適合喜歡重口味的食材。
另一款醋醬汁則是非常適合搭配麻辣湯底，吃起來很開胃解膩。

訂購請洽這一鍋全台門市。

官方網站：http://www.toponepot.com/

1/10前享預購優惠價1788元！一起發發！

若是外縣市的朋友也想大啖這一鍋美味，也可電洽詢問宅配方式(部份門殿有提供宅配服務)。

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寒武紀。


寒武紀。