百福小廚 氹仔花城店開業！主推潮式牛腩麵、招牌雲吞麵及海南雞飯

近日大家經過氹仔花城百佳附近，不知道有沒有人發現到 百福小廚 已經在花城區開幕了，店家主推潮式牛腩麵、招牌雲吞麵，以及百福麵家的招牌之一－海南雞飯。今日就讓環球旅人去試試，看看味道及品質是否跟百福麵家一樣出眾。

百福的出品，小編相信土生土長的 70′ 80′ 後澳門人一定有不少回憶，因為當年是屬於貴價但品質好的海南雞飯，當時澳門並沒有很多地方有得吃，而且五星級的酒店也不多，算是少有的出眾美食之一。

小編對百福的回憶，也是在殷皇子大馬路白鴿票內附設的百福麵家，當年一個海南雞飯索價 70 塊以上（當年茶餐廳一個豬扒包才 8 塊左右），真心貴價餐飲，沒能力經常吃呀！

源於擁有廿五年歷史的百福麵家，現在開店到氹仔，簡約而有格調的裝潢，配以一碗熱騰騰的牛腩麵，頓時幸福感滿溢。百福小廚還主力專注於牛腩麵及雲吞麵，將採用傳統手法，重現經典滋味。百福小廚每日限量供應新鮮牛肉及牛骨，來製作牛腩及湯底，確保每份牛腩都富有鮮味肉香，且湯底香醇美味。
百福小廚 氹仔店的潮式牛腩，以整塊牛腩與牛湯一同烹煮，保持牛香味，再將牛腩慢火細燉，令牛腩腍身滑溜，加入以自家生曬磨豉製成的秘製醬汁調味，讓口感層次更為豐富。而足底湯料也加入了各種香料，熬煮六小時而成，濃而票膩，清醇淡香。

原汁牛腩也是深受大家的歡迎，所以一樣在......

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