【食在大理】以花入饌的白族風味菜

客棧老闆娘推介的另一間餐廳,是白族的特色菜餐廳。點好菜單,店員便到門外選好蔬菜,拿入廚房炮製。


雲南的餐廳的供飯量十足,往往都是用一個大盆裝滿,我們二人一定吃不完,只能每次提醒店員不用太多飯。


大理很受歡迎的烤乳扇。乳扇是一種奶製品,亦是白族吃的乳酪。入口即融化,有酸酸的味道。


炒蛋


炒鮮花


這味是水性楊花湯。水性楊花不是形容詞,是花名。水性楊花是高原湖泊的稀有水生植物,用來煮湯味道算是清新。

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標籤: 雲南  大理  

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