[香港] 中村藤吉 - 百年日本茶店進軍香港

我很愛去京都，對上一次去京都已經是四年多前的事了，當時有去吃中村藤吉京都店
他們的抹茶冰淇淋真的讓人念念不忘，非常好吃
今年的五月十五日，我打完這篇分享文的幾個小時後，香港店正式開幕啦！
早幾天非常有幸的來到嚐鮮一下，謝謝店方的邀請，也真的很想跟各位分享，希望各位喜歡喔 (甚麼時候我變了這麼老套 XD



香港店選址在尖沙咀The One 18樓，外面是面對著維多利亞港，空間大，但座位不會擠，能讓人有多些空間感去用餐

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中村藤吉是京都的一間知名茶店，當時的中村藤吉是一位茶商，1854年，店開，開始了他的茶葉生意，傳人是本代店長的長子，當傳到長子的時候，長子便會放棄自己本身的姓名，成為新的中村藤吉，現在已經是第六代，開店也有160年了！因為年輕一代對茶道沒甚麼興趣，所以他們想到用茶葉來做出美味的甜點，來提升年輕人對茶道的認識
這裡有茶道班，導師是從日本直接前來的，每位$50就能學到茶道製作，划算極了，要留意他們的facebook page，報名也直接從facebook預約，8歲以上的小朋友也能參加喔

一共六款的墊子，坐好就開始用餐嚕，好興奮 *v*




抹茶烏冬定食 (上)抹茶蕎麥定食 (下)
一份定食，有麵、日本米飯、漬物跟小甜點。吃甜前先吃麵也不錯，尤其是他們的麵都很好吃。



腐皮是平常吃腐皮壽司的那種帶甜的腐皮，一點也沒有油膩感，我們都很喜歡吃。烏冬是烏龍麵，比一般的烏龍麵幼身，滑順而不失Q彈，吃時也能吃到抹茶的味道，湯頭很清。而蕎麥好像比較受男生歡迎，麵條韌度更強，更有咬口，配菜的天婦羅碎也是香口食物，兩款麵食各有各好。

不要錯過旁邊的飯跟漬物，看似普通但當你吃了第一口，就好像著了魔的想再吃下去，軟糯的日本白飯米香十足，佐以牛蒡吃，簡單卻美味。定食還有一份白玉紅豆生茶啫喱，生茶啫喱更是每天從日本空運來的。會在之後的甜點部分介紹，也是非常好吃。中村藤吉不只有甜點呀，麵食真的值得品嚐。


京之精選
中村藤吉的蛋糕鬆軟可口，相信這個京之精選很多愛吃蛋糕的客人。一直覺得要把戚風蛋糕 (香港叫雪芳蛋糕)做得好吃不容易，因為沒餡沒配料，好吃的關鍵要靠蛋糕本身的質感，要鬆軟綿密不硬才算好。這裡的蛋糕做到了，抹茶甘味突出。
旁邊的抹茶冰淇淋我沒怎麼吃，因為還有下面介紹的生茶啫喱，也有冰淇淋，超讚的等下會講。鮮奶油是在北海道一家牧場特地訂製的，因為店方找不到合適的品質，寧願特地去訂也不退而求其次。旁邊的紅豆跟栗子皆是空運食材，小配料也不馬虎，好吃。



抹茶大福紅豆湯 (香港限定)
不少女生或長輩級都會顧身體，未必想吃冰的甜點，我覺得這個很適合他們吃。
是香港限定的，暖的甜點。一看這個我會怕會太甜，但吃起來甜度剛好，抹茶味甘，配上紅豆、軟靭的大福，暖心的好味道。怕吃太甜旁邊有牛蒡漬物，緩衝一下甜味蕾。


生茶啫喱 (抹茶)
讓我想一吃再吃的甜點。可能你沒有看過這樣擺盤的生茶啫喱，通常看到的都是本店以竹筒盛載，但基於竹筒用新鮮的，運送途中會出現衛生問題，加上竹筒是未經處理過的食材，運到香港有困難，改以京都老店竹影堂做的銀碗，還有也是從日本運來的玻璃碗，一樣漂亮。抹茶冰淇淋真的是天殺的好吃！
無敵濃郁的抹茶甘甜香，每一口也是濃濃的抹茶滋味。生茶啫喱是直接從日本做完直接運來，外觀跟味道都沒有被影響到，非常厲害！滑溜無比，咕嚕就滑進喉嚨裡。配著紅豆跟白玉一起吃，有夠讚的。


最中抹茶焙茶霜淇淋
這是變奏版的現代最中，最中，是威化餅乾，中間夾紅豆餡、芝麻餡，也會夾冰淇淋。
京都本店都是夾抹茶或香草(vanilla)單款口味，抹茶加焙茶霜淇淋在日本只有甜筒外帶拿著吃，在這裡是以最中盛上，裡面放了抹茶焙茶霜淇淋。
相對而言我比較喜歡冰淇淋，抹茶味更濃更香，但配菊花圖案的威化餅吃又是另外一種層次。這邊的霜淇淋跟其他堂食甜點暫時沒有外帶供應喔。


丸十芭菲 (抹茶/ 焙茶)
如果你打算自己去，或者只有一兩個陪伴，推薦你們點丸十芭菲，有抹茶跟焙茶口味的。
裡面有冰淇淋、生茶啫喱、白玉、脆米、蛋糕，一次過就能試到多款甜點。
全部都是日本直送食材喔。而且做得細膩，一層層井然有序地排好。上面的鮮奶油也是跟京之精選一樣，非常滑順美味。



抹茶蕨餅
除了抹茶冰淇淋跟生茶啫喱，這個蕨餅是我非常喜歡的一道。蕨餅是扁平的一塊一塊，質感十分好，不過軟不硬，軟中帶Q彈感。
外面沾滿抹茶粉，吃起來就是滿滿的抹茶香。旁邊有抹茶糖漿跟黑糖糖漿，加一點吃增加甜度，風味加倍。在京都這道甜點通常都是最早賣完的一款，不知道香港會怎樣嚕。


這邊有多款茶類甜點跟不同的茶可買回家，有我愛喝的梅昆布茶，買了回家，直接沖泡或拌白飯吃都可以。大家到來的時候可先拿票，票上有QR Code，手機掃瞄過後就能知道還要多久才有桌子，可出去逛逛，不用呆等。用餐時間為九十分鐘，到前先想好要吃甚麼吧。
祝大家都能在中村藤吉度過90分鐘的幸福抹茶時光 ^^

中村藤吉香港店
尖沙咀The One 18樓
http://www.facebook.com/tokichi.hk