[高雄] 陳無嫌鳳梨酥 - 吳寶春另一招牌 精選

之前跟大家介紹過世界冠軍吳寶春師傅的麵包店 (詳文按此)
在文章最後我說我想試陳無嫌的鳳梨酥, 因為上次沒有買, 覺得一盒12個有點太多我吃不完
台灣的朋友看到我這樣寫, 買了一盒三個的給我~! 好開心 :D 也試過吳寶春的另一招牌

陳無嫌其實是吳寶春師傅的媽媽名字, 無嫌是不嫌棄的意思
當時他們的家境沒有很好, 無嫌女士常用被人嫌棄的鳳梨作為晚餐的配菜
盒上有寫他們的故事


現在土鳳梨酥正流行, 師傅決定以這個鳳梨酥以她母親的名字命名, 以作對媽媽的思念
"來自屏東大武山下的頑皮小孩，靠著二十幾年來的堅持與毅力，拿下世界麵包大師賽冠軍，榮耀台灣的背後，憑藉的，是思念母親的力量。
在鳳梨田採收鳳梨到處打零工的母親，艱苦的扶養八個小孩長大。生活困難到，晚餐配菜常常只有被淘汰不能賣的鳳梨，身為老么的寶春師傅當時很厭惡這個味道，覺得那代表著貧窮。後來，母親不在了，師傅開始想起這個味道，靠著它，他得以長大成人，回憶中，母親從不怨天尤人，不喊苦不喊累、認命又樂觀，鳳梨的氣味慢慢轉化成對母親的懷念，那竟是酸中帶甜的幸福滋味！"我一直都很敬佩吳寶春師傅, 這次也可以試得到


包裝很精美, 就算是一盒十二個裝或二十個裝的也是很漂亮


圓形的鳳梨酥, 其實我已經放了幾天才吃, 但也很好吃呢


皮層蠻酥的, 但就不像日出的奶油味那麼重, 陳無嫌的奶油味比較吃不太出來
皮層也不像昇恆昌的那麼硬, 比微熱山丘的還要再酥一點~
餡料很好吃, 不會太甜, 因為是用真正的鳳梨, 吃起來纖維較多, 也帶點酸

吃的時候, 想到師傅的故事, 也想起了愛吃鳳梨的祖母, 她也離開我很多年了
如果她在, 她應該也會很喜歡吃現在的土鳳梨酥吧~
去吳寶春的麥方店可以去買喔, 高雄跟台北都有店


http://www.wupaochun.com

高雄店
地址：高雄市苓雅區四維三路19號

10:00-21:30

台北店
地址：台北市信義區菸廠路88號(誠品松菸店B2)
11:00-22:00