[台北] 黑點雞肉 - 路邊攤出好雞

台灣有很多很好的食材，正因為如此，越來越多的西廚亦想到台灣發展，有著好食材，更能做出好的菜式。就像雞，台灣的雞特別有肉香，土雞比較多，比起香港、新加坡，甚至日本，台灣的雞的品質真的比較優秀。
這家黑點雞肉，開在路邊攤，是有一次我住的飯店在這邊，剛好看到這兒攤掛著很多雞。很推薦大家試試，雞肉真的非常好吃


黑點雞肉就在台北車站的後面，不難找。這邊也有不少的新飯店，不過很多旅客壓根兒都不會知道這攤，沒有店名名牌。要靠看到他們的雞才會認得到。前面就是料理區域，後面跟外裡面就是用餐的部份。

[/url]已經處理好的雞肉就放在桌上。看到有內臟，香港賣新鮮雞內臟的地方已經不多了，就決定要一份雞的內臟。


還有麵食，米粉，都是現煮的。深信用的都是雞湯去煮麵。旁邊還有沾醬


這是我們的早餐，漏了拍雞飯。看到那個蛋心情變很好呢 *v*


雞肉一份，他們每樣東西上面都會放很多香菜，愛吃香菜的我能配著香菜一起吃，不吃香菜的話請他們不要放，不要浪費食材。
雞肉每塊都切蠻厚的，給你們看雞肉的圖片

雞肉剛剛熟，他們已經拿捏好煮雞的時間，肉質是新鮮才會有的那種彈牙感。我不能用滑嫩來形容他們的雞肉，因為黑點雞肉是屬於直接用大火煮過後就切給食客。不是中菜白斬雞的那種滑嫩，而是有韌度的那種質感，但絕對不會柴，肉味濃郁，皮下也沒甚麼油份，很好吃！

也點了一份內臟，甚麼都來一點。如此美味的雞內臟真的很難會吃得到。最喜歡雞肝，煮得剛好，不會苦澀亦不會太硬。雞胗跟雞腸是新鮮的就好吃




點了一碟菜，還有米粉湯。湯頭是雞湯，味道比較清淡，鹽巴應該沒怎麼放。米粉很細，配雞肉雞蛋一起吃，非常滿足。


除了米粉外，也有雞飯。我覺得飯非常值得點，因為是用雞湯跟雞油一起煮熟的，每口都是雞的精華。飯身也不會太軟，下次再訪的話一定會點上一碗。

一定一定要點他們的雞蛋，裡面的蛋黃還是半熟狀，蛋香很重，說真的這能跟日本的雞蛋能媲美呢！醬油也不會太鹹，一個人吃了一顆，到現在還在回味中 :D


看到他們的外帶袋子才看到"黑點雞肉"四個字
有機會來吃吃看吧，雞肉跟雞蛋真的做的非常棒

黑點雞肉
台北市華亭街2號(近長安西路)
08:30 - 21:00