【台北|食記】叄和院.潮食傳統台菜.現代感十足


台北第三天來到尾聲,想找一間台菜餐廳午餐
但我們對台菜餐廳沒有太大頭緒
後來C先生同事介紹叄和院,在網上看過餐牌,覺得很適合,所以我們去試試


叄和院的裝潢很有風格,某些設計與酒吧,一點也不老派
完全想像不到它是一間台菜餐廳
我們算是當天的第一批顧客,所以人很少

入座後,我們急不及待地點餐

叄和院金沙包,即是流沙奶黃包

每次看到流沙奶黃包,都會雙眼發光
把奶黃包撕開一半,沒有很誇張的爆漿效果
但可以看到半流心的餡料,這樣子剛剛好,不會吃得很狼狽
卻能感受沙沙的奶黃餡,散發陣陣鹹蛋黃香氣

清炒樹子山蘇
我從未吃過這種菜,所以覺得新奇
菜葉口感爽脆,但我覺得用太多油了,感覺有點膩

招牌大蝦球料理,即是黃金蝦
我一向對鹹蛋黃類製品很有興趣,所以對這道菜充滿期待
但我覺得鹹蛋黃味比較淡,炸粉有點厚,包著沒有蝦殻的蝦肉

叄和炙鹽豚
豬肉片燒得很香,肉質嫩滑
我會把蒜片放在豬肉片上一同進食,為肉片增添一點辛辣味道

叄和院極品豚丁飯,即是魯肉飯的朋友
我發覺叄和院有特別的改名技巧
總能把一些平平無奇的菜式包裝成很有格調的樣子
肉丁份量適中,肥瘦勻稱,香氣十足

最後以芋圓仙草凍作結
芋圓Q彈有嚼勁,有淡淡的芋頭味,跟鮮奶是完美的配搭

雖然不是對所有食物給予好評
但整體來說,我覺得叄和院的菜式水準不錯,價錢亦十分合理
以上餐點是三人份量,人均消費不到HK$100,實在是物有所值

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