【台南|食記】Chun 純薏仁.菜市場也有大排長龍的文青風甜點店?


聽說Chun純薏仁在台南十分有名氣,位於國華街西市場內
來到國華街西市場附近,我還以為是一間老舊的傳統甜點店
因為店家位於菜市場內,四周比較昏暗
進入市場後,才發現這是一間具文青風格的甜點店
而且大排長龍,大部分都是在地人排隊

基本上,Chun純薏仁所售賣的東西寥寥可數
就只有白玉紅豆薏仁、冰淇淋薏仁及紅薏仁茶
只賣三種食物,但仍能吸引不少人排隊,可見店家的食物水準很高

另外,店家有售賣一些伴手禮(?)
竟然有一保堂抹茶!這是知名的抹茶品牌,是京都抹茶老店
可見店家對食材方面是有要求的

雖然要排隊,但大約等了十五分鐘便能入座
畢竟吃快便吃光這類甜點,而且店內比較擠擁
加上店外的人潮,大部分食客很快就離開,不會逗留太久

整個店舖設計以木系為主
連碗、匙、托盤都是木

入座後,試了必點的一保堂白玉紅豆薏仁
店家建議食法:先品嚐傳統紅豆薏仁後,再倒入抹茶與湯圓
紅豆煮至熟透,口感軟綿
吃起來一點也不硬,而且有種沙沙的感覺,甜度適中,不會太膩
其實我對蕙仁不是十分熱愛,原以為純蕙仁的蕙仁是硬梆梆的顆粒,不帶半點味道
吃完之後,才發現它跟我所想的大有不同
蕙仁煮得很軟,配搭紅豆來吃的話,甜甜的很順口

湯圓好大顆!!粒粒飽滿厚實,煙韌Q彈卻不黏牙
湯圓有白色及綠色,根據店家資料:用的是京都一保堂抹茶粉做的湯圓

試完紅豆和蕙仁後,就把抹茶湯和湯圓倒在蕙仁上
是另一種口感和味道呢
抹茶清香不苦澀,真的很讚

看似平平無奇的白玉紅豆薏仁竟然如此美味
難怪人龍一直都在,大受當地人歡迎呢


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