【台北｜食記】叄和院．潮食傳統台菜．現代感十足 精選

台北第三天來到尾聲，想找一間台菜餐廳午餐
但我們對台菜餐廳沒有太大頭緒後來C先生同事介紹叄和院，在網上看過餐牌，覺得很適合，所以我們去試試


叄和院的裝潢很有風格，某些設計與酒吧，一點也不老派
完全想像不到它是一間台菜餐廳
我們算是當天的第一批顧客，所以人很少

入座後，我們急不及待地點餐

叄和院金沙包，即是流沙奶黃包

每次看到流沙奶黃包，都會雙眼發光
把奶黃包撕開一半，沒有很誇張的爆漿效果
但可以看到半流心的餡料，這樣子剛剛好，不會吃得很狼狽
卻能感受沙沙的奶黃餡，散發陣陣鹹蛋黃香氣
清炒樹子山蘇
我從未吃過這種菜，所以覺得新奇
菜葉口感爽脆，但我覺得用太多油了，感覺有點膩

招牌大蝦球料理，即是黃金蝦
我一向對鹹蛋黃類製品很有興趣，所以對這道菜充滿期待但我覺得鹹蛋黃味比較淡，炸粉有點厚，包著沒有蝦殻的蝦肉

叄和炙鹽豚
豬肉片燒得很香，肉質嫩滑
我會把蒜片放在豬肉片上一同進食，為肉片增添一點辛辣味道

叄和院極品豚丁飯，即是魯肉飯的朋友
我發覺叄和院有特別的改名技巧
總能把一些平平無奇的菜式包裝成很有格調的樣子
肉丁份量適中，肥瘦勻稱，香氣十足

最後以芋圓仙草凍作結芋圓Q彈有嚼勁，有淡淡的芋頭味，跟鮮奶是完美的配搭

雖然不是對所有食物給予好評
但整體來說，我覺得叄和院的菜式水準不錯，價錢亦十分合理
以上餐點是三人份量，人均消費不到HK＄100，實在是物有所值
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