香港 Mitsuyahk 日本料理居酒屋 蟹膏多士 新鮮刺身
2017.12.19
香港
有一段時間沒有在香港吃一頓比較好的，朋友週末在西營盤附近工作，收到街頭傳單，就來這家新開的Mitsuyahk吃個晚餐，食物水準非常不錯，離西營盤C出口三分鐘就到了。
點了一個套餐，之後多加了些東西。以下是精選一人前 $780 內容。
開胃的紅酒蕎頭，微微的紅酒香在蕎頭的餘韻之後。旁邊的是明太子沙律。
四款刺身 – 針魚、螺片、金目鯛及呑拿魚腩。全都是新鮮貨，跟好些有名的日本餐廳品質沒甚麼分別。
加入三文魚及米飯的湯，味道較清，吃完頭盤及生魚片來碗熱湯，喝起來特別舒坦。
三款燒物 – 明太子雞翼、免治雞肉棒、雞翼，下酒佳品，可惜當晚有點感冒，沒辦法喝酒，店內有不少好的清酒品牌，也有啤酒，想小酌的話來這亦很適合。
壽司有四款，分別是左口魚邊、剝皮魚、呑拿魚腩及北海道海膽，壽司師傅的握壽司技術不錯喔，但我是比較喜歡吃不火炙的壽司，或許不吃的話要跟店員講一下。北海道海膽來貨亦是好，吃過非常滿足。
相當美味的磯煮鮑魚，磯煮是用醬汁加上昆布慢火去炆煮，看似深色應該味道會很鹹，但其實味道恰到好處，鮑魚鮮味突出。
以鐵板煎烤的虎蝦，肉質不會煮過老，亦有鐵板煎過的獨特香氣。
加上最後介紹的甜點就是以上是套餐內容。我們加了廣銀杏 $58，是我愛吃的小吃，鬆軟帶Q韌感，亦有銀杏的獨特香氣。
牡丹海老壽司 $58件
黏嫩的牡丹蝦壽司，師傅還特意加上蝦膏，更有蝦的鮮甜味道，本身蝦膏已有點鹹度，不用沾醬油就可以吃了。
豚肉本菇串 $28 牛舌 $38
再試了兩樣串燒，豚肉外的汁醬帶甜，本菇有爽脆的質感，牛舌味濃，我喜歡這兩款串燒呢！
烤得十分香的呑拿魚下巴 時價，外層烤得又香又乾身，裡面卻是嫩滑的下巴魚肉，魚油亦有不少。
邪惡的蟹膏多士 $118，不是我平常吃的灰色蟹膏，但亦非常甘腴豐香，把蟹膏厚厚地抹上多士上，作為晚餐的最後一道菜實在完滿，為了這個我願意再來吃。
最後的甜點一點都不馬虎，準備了紅豆燉蛋、日本青葡萄跟日本草莓，如此用心的餐廳，讓我寫下這一篇，支持一下他們。
Mitsuyahk
半山聖士提反里3號亨順閣地下A舖
12:00-15:00, 18:00-23:00
2017.12.19
香港
有一段時間沒有在香港吃一頓比較好的，朋友週末在西營盤附近工作，收到街頭傳單，就來這家新開的Mitsuyahk吃個晚餐，食物水準非常不錯，離西營盤C出口三分鐘就到了。
點了一個套餐，之後多加了些東西。以下是精選一人前 $780 內容。
開胃的紅酒蕎頭，微微的紅酒香在蕎頭的餘韻之後。旁邊的是明太子沙律。
四款刺身 – 針魚、螺片、金目鯛及呑拿魚腩。全都是新鮮貨，跟好些有名的日本餐廳品質沒甚麼分別。
加入三文魚及米飯的湯，味道較清，吃完頭盤及生魚片來碗熱湯，喝起來特別舒坦。
三款燒物 – 明太子雞翼、免治雞肉棒、雞翼，下酒佳品，可惜當晚有點感冒，沒辦法喝酒，店內有不少好的清酒品牌，也有啤酒，想小酌的話來這亦很適合。
壽司有四款，分別是左口魚邊、剝皮魚、呑拿魚腩及北海道海膽，壽司師傅的握壽司技術不錯喔，但我是比較喜歡吃不火炙的壽司，或許不吃的話要跟店員講一下。北海道海膽來貨亦是好，吃過非常滿足。
相當美味的磯煮鮑魚，磯煮是用醬汁加上昆布慢火去炆煮，看似深色應該味道會很鹹，但其實味道恰到好處，鮑魚鮮味突出。
以鐵板煎烤的虎蝦，肉質不會煮過老，亦有鐵板煎過的獨特香氣。
加上最後介紹的甜點就是以上是套餐內容。我們加了廣銀杏 $58，是我愛吃的小吃，鬆軟帶Q韌感，亦有銀杏的獨特香氣。
牡丹海老壽司 $58件
黏嫩的牡丹蝦壽司，師傅還特意加上蝦膏，更有蝦的鮮甜味道，本身蝦膏已有點鹹度，不用沾醬油就可以吃了。
豚肉本菇串 $28 牛舌 $38
再試了兩樣串燒，豚肉外的汁醬帶甜，本菇有爽脆的質感，牛舌味濃，我喜歡這兩款串燒呢！
烤得十分香的呑拿魚下巴 時價，外層烤得又香又乾身，裡面卻是嫩滑的下巴魚肉，魚油亦有不少。
邪惡的蟹膏多士 $118，不是我平常吃的灰色蟹膏，但亦非常甘腴豐香，把蟹膏厚厚地抹上多士上，作為晚餐的最後一道菜實在完滿，為了這個我願意再來吃。
最後的甜點一點都不馬虎，準備了紅豆燉蛋、日本青葡萄跟日本草莓，如此用心的餐廳，讓我寫下這一篇，支持一下他們。
Mitsuyahk
半山聖士提反里3號亨順閣地下A舖
12:00-15:00, 18:00-23:00
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