沖繩美食 - 竹蘭拉麵 (國際通) 精選 推薦

一個人到日本的話我通常都會去吃拉麵做晚餐，這次到達沖繩時已經是晚上，到hostel安頓一下就去國際通找晚餐吃。在當地人推介下到了離單軌電車牧志站約三分鐘路程的竹蘭拉麵。
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竹蘭是家只有6、7個座位的小店，店主說不時都會有台灣遊客到店，但客人以本地人為主。


先到自助售賣機下單，先入錢，再選餐，不懂運作的話可以請店主幫忙。


看不懂日文不用怕，店家有中文餐牌。


點好餐，找好位置，可以自助取水。


營業時間為下午12~5時、晚上6時半至凌晨零時左右，不定休。
要注意材料賣完就會關門，不要太晚到店喔~


調味料


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出示優惠券可以有免費飲品一杯。

店主還送Monkey一杯烏龍茶。


店家採用沖繩本土生產的食材製作湯頭及配料，只此一家的獨特味道，連米飯裡面所加的黃米也是來自沖繩縣的波照間島。

我點了店長推介的島豚拉麵，900円。


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店家嚴選沖繩當地生產的豚肉、全雞、野菜熬煮成湯。

湯底看上去很清，沒有加上化學調味，味濃郤不死鹹，吃完完全不會有喉嚨怪怪的、想喝汽水的感覺。
吃到後半部左右發現在湯頭裡面放了肉碎，像泰式清湯肉碎麵，當然這個湯比泰式清湯更有層次更鮮味。


叉燒用上沖繩島豚，薄薄的鋪在麵上，比一般的叉燒瘦。


麵條用上九州產的小麥自家手工制成，偏硬有嚼勁。


自家製島餃子，五個300円

外皮跟拉麵一樣都是用九州小麥自家制成，而餡料就用上沖繩食材造成，連蒜頭也是用上當地生產的。皮較厚，像鍋貼，不像一般在日本吃到的薄皮餃子。
餃子沾醬要自己調配，基本上就是醋+醬油+辣椒醬。


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