岡山美食 - 小豆島拉麵 HISHIO （岡山站前）

到日本旅行都必定要吃碗拉麵吧！在岡山的第一天晚餐就決定帶媽媽去吃拉麵了。
問過酒店員工及參考網上資料，就決定到這家只在岡山才找到的小豆島拉麵。

位置很易找，岡山JR站旁的桃太郎大通（電器軌道）右邊小巷走一個街口就到。


看到"縣內第一位"、"總合第二位"、"第一位"等字，感覺就是選對了餐廳了。


店內感覺很整齊，光線又夠充足，座位之間相隔闊落，就算一個女生來吃也感覺輕鬆。


跟媽媽妹妹來吃就一定要坐四人桌啦


小豆島位於瀨戶內海播磨灘，盛產海鹽、橄欖、醬油及海產，所以小豆島拉麵都是以這四種為主要材料。

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最受歡迎的就是醬そば（醬Soba）780円，如果加上島めし（島飯）就要850円。


另點了島そば（島Soba）及HISHIO RED。


吃拉麵當然要喝冰水！


等待拉麵到來時就看看小豆島的照片吧！藍天碧海、景色超美！

很想去看一下！


食物送來了！

上：島そば
左：HISHIO RED、右：島そば
下：島めし


島そば上面放上叉燒、半熟蛋、唐辛子、蔥花、柚子皮、金菇及白菜。

湯頭是透明的，是用上鹽、魚以及蔬菜煮成的湯，味道清甜好喝。

這種味道較淡的拉麵正正適合媽媽口味了。

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HISHIO RED看上去紅紅的以為是地獄拉麵的同類，喝一口湯，一點也不辣呢，反而是帶有香濃芝麻香。

配料只有叉燒、蔥、海苔及唐辛子芝麻碎。

這個HISHIO RED深得妹妹心。

醬そば是小豆島拉麵的主打菜式，配料是叉燒、蔥、芽菜以及用上小豆島產的橄欖特製成的豆豉醬。

湯頭用上小豆島醬油，味道有層次不死鹹，配上細圓麵吃，掛湯度高。

店內所有拉麵都用上同一款厚切炙叉燒，脂肪比重少，肉質軟腍。
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島めし不能單點的，只能跟醬そば一起點。

看上去就是一碗普通的白飯加上些海帶鰹魚，但上面的海藻佃煮做得很好吃。

本身是希望客人吃掉拉麵後，將飯加入淨下的湯一起吃，有點像替玉的吃法。

但我們發現直接吃更好吃！


好吃到離店時媽媽看到有賣剛才小豆島米飯的海藻佃煮，立刻買了兩包帶回香港呢！


小豆島ラーメンHISHIO 岡山駅前店
日本, 〒700-0901 岡山県岡山市北区本町２ 北区本町２−２３
+81 86-201-1110熟11:00-00:00

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