札榥美食 - 喜來登拉麵 (狸小路)

在狸小路找晚餐，一個人就去吃個拉麵吧！由於時候不早，差不多9時了，就到離Hostel不遠的喜來登（Kiraito/きらいと）吃拉麵。
喜來登在Tabelog有3.58分，在薄野區排行第6呢！

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喜來登店面不像拉麵店，像是一般料理店，我幾乎走過頭呢。

建議先找尋店面上面的日本酒桶，比較易認。


店來面積不大，分吧檯一人位及餐桌位置，共提供約20個座位。


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牆上貼滿簽名及合照，應該有很多有名人到店。


喜來登的拉麵只有三種，味噌、醬油及鹽味，都是800円，如要大碗的就賣900円，多野菜就加100円。

我請店員推介，她說是味噌拉麵，就來一碗吧！


喜來登之前得過的Tabelog Best Ramen獎項！


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等了約8分鐘，味噌拉麵送來了。

一看，嘩！那些蔥放得高高的，遠看還以為是綠茶刨冰吧！我是個愛蔥之人，平常吃雲吞麵都會點多蔥的，看到這個頓時心心眼！
拉麵裡同時散發出香味！肚子超餓，要趕快起動。但這時問題就來了，到底如何入手？

剛好有客人的拉麵都是一同送來，看看他們如何吃，原來就是將蔥拌到湯及麵中。我跟著做發現蔥的份量多到根本不能全部浸在湯裡面。


味噌拉麵的肉是豬肉餅，即是豬肉漢堡。


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味噌湯向來給我的感覺是較鹹較濃，但這個湯頭又不會死鹹，可以說是比想像中清淡，是會不自覺地多喝兩口的湯。

不過要注意湯的溫度是超高，就算用手指把碗移好位置的一秒鐘亦覺得超級的燙。覺得就是因為湯的溫度很高，才可以將生蔥的辛辣味道去掉吧！


蔥之下還有大量芽菜，這碗麵的幾乎有一半份量是蔬菜呢！


麵是加入了鹼水的小麥麵，很有彈性。

不大喜歡吃蔥的朋友，建議可以在一角的湯裡面拌入少量的蔥，再試試味道，日本的蔥不會太重味道，主要是用來提鮮及豐富口感的。

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