曼谷美食 - 豬肉粥+椰奶冰 (唐人街/中國城)

這次跟曼谷友人到唐人街附近吃豬肉粥及椰奶冰，兩家雖然不是同一家店，但兩店是毗鄰的，所以建議先吃粥，後喝椰奶冰。
大概位置就是石龍軍路（Charoen Kurung Road）的北端，曼谷唐人街/中國城區域，UOB銀行對面。由MRT Hua Lamphong站下車步行約12分鐘就到。

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先說說豬肉粥，是位於小巷裡的路邊攤，認住紫色招牌就可以。

雖然是路邊攤，但其實已經開業50多年了。店家只賣一款豬排骨粥，友人說從小吃到大的，風味都沒變。


豬排骨粥分小份及大份，由40泰銖起，加雞蛋多加10泰銖。


用餐區在小巷之上。

現場所見買外帶的人比堂食的人多。


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店家直接將米倒進豬骨湯，用炭火慢慢熬煮成粥，米粒完全吸收了豬骨湯，煮得軟綿。
排骨很軟腍，輕咬已經可以使骨肉分離。

店家貼心的提供骨碟用來放骨頭。


在粥裡加上溫泉蛋及炸油條是地道吃法。

將蛋拌和後口感更滑更順喉。


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吃過豬肉粥，記住要到旁邊的店吃椰奶冰。


新嘉坡餐室開業超過60年，只賣一款椰奶冰，每杯25泰銖。


店家預先將涼粉及椰汁放到杯裡面，當客人點餐時就加上碎冰。


綠色的是黏糯的斑蘭涼粉，加上香甜椰汁及碎冰，真是消暑極品。


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